GR/300L食品真空滾揉機(jī)詳細(xì)介紹：
滾揉機(jī)又稱真空腌制機(jī)，是通過翻浪、碰撞、擠壓、摩擦來完成的。GR/300L食品真空滾揉機(jī)是肉類制品生產(chǎn)中zui關(guān)鍵的一道工序，是機(jī)械作用與化學(xué)作用有機(jī)結(jié)合的典例。對(duì)產(chǎn)品的出品率、口感、色澤等都有很大的影響。具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)。
真空滾揉主要由機(jī)架、滾筒、減速機(jī)、真空泵、電腦控制器等幾部分組成。
GR/300L主要用途是將加工的肉類，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉、豬肉等放在真空滾揉機(jī)內(nèi)通過翻浪、碰撞、擠壓、摩擦來提高調(diào)味品進(jìn)入肉制品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分，使肉及添加劑混合為一體，是生產(chǎn)香腸、火腿、培根、烤肉禽類、醬鹵類、休閑肉食食品的理想機(jī)械。
?GR/300L食品真空包裝機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)相互摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)食品滾揉機(jī)能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，真空滾揉機(jī)價(jià)格合理，也可以有效的防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎 ，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。GR/300L采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，小型滾揉機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。.槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
