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親親腸生產線加工設備

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具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱江西贛云食品機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號親親腸
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2021/8/11 10:16:22
  • 訪問次數386
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江西贛云食品機械有限公司是一家專業(yè)從事食品機械生產與銷售的企業(yè),可提供全面的食品加工、*廚房、企業(yè)食堂、餐飲酒店等企業(yè)生產車間規(guī)劃、設備安裝、調試和售后等*服務。公司主營:肉制品加工設備、果蔬加工設備、米面加工設備及配套的包裝設備、提升輸送設備和熟化設備等,形成三大主流食品加工設備生產流水線,自動化程度高,有效降低企業(yè)生產運營成本,大大提高企業(yè)的生產效率。

公司以“掌握肉丸加工成套設備,*廚房凈菜設備核心技術”為企業(yè)發(fā)展方向,以“解決客戶實際生產問題”為企業(yè)核心價值觀,供*質產品服務以客戶,本著“合作共贏”的企業(yè)發(fā)展方針,聯合各優(yōu)質供應廠商開發(fā)大型食品加工生產流水線設備,自動化生產設備,改良傳統(tǒng)食品加工工藝流程,以機械化生產解放傳統(tǒng)手工作業(yè),釋放勞動力,提高生產效率,降低企業(yè)運營成本。

熱忱歡迎各行各業(yè)廣大客商、朋友前來洽談業(yè)務、共謀發(fā)展、合作共贏。

 

果蔬凈菜加工成套,肉制品加工成套
親親腸生產線加工設備,產品配方(單位: Kg):豬肉60、肥膘40、APEX-9201天惠爽脆素-Ⅰ0.5、異VC鈉0.1、亞肖酸鈉0.006、食鹽3.5、白糖2、味精0.6、辣椒紅色素(色價100)0.003、大豆分離蛋白3、卡拉膠0.4、變性淀粉6、玉米淀粉10、白胡椒粉0.3、肉桂粉0.1、天惠(豬肉香精35102K)0.4、天惠(豬肉香精31102F)0.3、煙熏風
親親腸生產線加工設備 產品信息

親親腸生產線加工設備,具體都需要哪些機器呢?生產臺式熱狗腸加工設備,淀粉腸、烤腸、紅腸類需要的設備包括:凍肉絞肉機、高速斬拌機、真空拌餡機、真空*、全自動雙路扎線機、煙熏爐、真空包裝機。投資一套班產2-3噸中型加工能力的生產線需要的機器大約20萬左右。投資一套班產10噸加工能力的生產線需要50萬左右。

小型用戶可配備:凍肉切片機——提升機(可選 )——凍肉絞肉機——打漿機———液壓*——扎線機,后期可添加:蒸煮烘干爐——拆線機——真空包裝機,可跟據個人的需要,產量、資金、場地等選擇適合自己的搭配文案。

親親腸生產線加工設備

    產品工藝: 原料肉應選擇來自非疫區(qū)的優(yōu)質豬肉,輔料符合GB/2760標準的優(yōu)質輔料,設備處于z* u i佳狀態(tài)。
    1.腌制階段。豬肉和脂肪用直徑3毫米的絞肉機孔板絞碎,要求顆粒完整。
將爽脆素-Ⅰ、異VC鈉、亞肖酸鈉、食鹽、白糖、味精和色素等混勻,用40公斤冰水溶解,與豬瘦肉攪拌10-15分鐘,腌制8小時,腌制溫度4℃左右。
    2.灌腸階段。將腌制好的肉餡放到滾揉機中,加入 肥膘和剩余的輔料及冰水,真空滾揉1小時。將滾揉好的肉餡裝入自動*,定量15克/枚。充填要飽滿,不要使腸體內有氣泡。將充填好的細腸掛在熏烤桿上,腸體表面用清水沖洗,不使腸體有肉渣滓存在。
    3.熱加工階段。將產品掛在蒸車上,推入蒸熏爐。70℃用循環(huán)熱風烘烤30分鐘,是產品表面干燥即可。85℃用99%濕度的蒸汽蒸45分鐘,以至成熟。排去爐內濕氣,用80℃的溫度烘烤產品20分鐘。
    取出產品,在冷卻間冷卻至產品中心溫度15℃以下,即可進行包裝。每包1-2公斤不等,真空包裝后,用90℃的熱水燙煮15分鐘進行二次滅菌處理。
    滅菌后,用水淋浴降溫,移至冷卻庫冷卻,z* u i后存入冷庫冷凍。該產品保存期不要超過90天。

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