肉丸絞肉機適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠,它可將-18°未解凍的無骨肉塊直接加工成不同直徑的大小顆粒,為斬拌和攪拌做好前期工作。它是依靠螺桿將斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),從而將物料肉切成顆粒狀,確保了肉餡的均勻性。它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至?6-?16mm的顆粒,是肉類制品加工的*設(shè)備。與產(chǎn)品接觸部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗,符合食品衛(wèi)生要求。
肉丸絞肉機凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀唑、機殼均由不銹鋼制造,*符合食品衛(wèi)生的要求。物別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強度高,不變形,性能穩(wěn)定。