高溫殺菌鍋的優(yōu)勢(shì)：
◆工藝水在上罐預(yù)熱，從高溫進(jìn)行加熱殺菌，可以進(jìn)行高溫短時(shí)殺菌；
◆通過液流切換裝置將水流分散到產(chǎn)品托盤中心，達(dá)到均一殺菌效果；
◆適合易變形容器；
◆適合處理大型包裝食品。
◆溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性。風(fēng)機(jī)式將蒸汽與空氣充分混合，殺菌無冷點(diǎn)，溫度可以控制在±0.3℃，熱分布均勻。
◆蒸汽直接升溫，不需要加熱其他媒介，升溫速度快。
◆可靠的西門子PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng)。操作錯(cuò)誤時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提醒操作人員做出有效的回應(yīng)。
高溫殺菌鍋的特點(diǎn)：
◆工藝用水在上罐預(yù)熱，產(chǎn)品升溫階段非?？?。
◆工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產(chǎn)可節(jié)省蒸汽和水的耗量。
◆溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量；
◆平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊；
◆靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品。
