月餅蓮蓉豆沙餡料翻轉(zhuǎn)行星炒鍋
鼎正系列行星攪拌炒鍋為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體.常用于火鍋底料、辣椒醬、香菇醬、麻辣湯底料、番茄醬、醬類、醬料等攪拌、蒸煮炒制，特別適用于高粘度食品物料的攪拌、蒸煮、炒制.
可選用蒸汽加熱，導(dǎo)熱油加熱、燃氣加熱、等加熱方式，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌*。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射，安全性好和外觀美觀等特點，是性能優(yōu)良的加工設(shè)備。
行星攪拌炒鍋特點：
1、加熱方式：
1.燃氣加熱： 升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱： 導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻.
3.蒸汽加熱： 最高溫度100攝氏度左右.一般用于立式夾層鍋
2、攪拌方式：附帶攪拌裝置 .
3、測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結(jié)構(gòu)，使測溫信號傳遞更穩(wěn)定更準確。
4、采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理*。
5、倒料方式：鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料，排料快，*。更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
6、結(jié)構(gòu)合理，操作時不易燙傷，并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
7、有效提升產(chǎn)量，因為升溫快，熱能量利用率高，所以產(chǎn)生出來的產(chǎn)品質(zhì)量更好，產(chǎn)量也更高。
月餅蓮蓉豆沙餡料翻轉(zhuǎn)行星炒鍋
設(shè)備型號及參數(shù)：
鍋體容積 | 200L | 300L | 400L | 500L | ||
鍋體直徑（mm） | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | ||
電源電壓 | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ | 380V/50HZ | ||
電機功率（kw） | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 2.2 | ||
液壓站功率（kw） | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | ||
轉(zhuǎn)速（rpm） | 24 | 24 | 24 | 24 | ||
攪拌形式 | 行星/刮底 | |||||
翻鍋形式 | 自動/液壓 | |||||
加熱方式；燃氣加熱 | （燃氣消耗1-2kg/h） | 燃氣消耗2-3kg/h | ||||
加熱方式：電加熱 | 電加熱18kw 導(dǎo)熱油：60L | 電加熱/27kw 導(dǎo)熱油：78L | 電加熱/36kw 導(dǎo)熱油：98L | 電加熱/36kw 導(dǎo)熱油：136L | ||
加熱方式：蒸汽加熱 | 蒸汽加熱：45kg/h | 蒸汽加熱：50kg/h | 蒸汽加熱：60kg/h | 蒸汽加熱：65kg/h | ||
尺寸（長，寬，高）（mm） | 1650*1500*1490 | 1700*1500*1670 | 1825*1600*1700 | 1890*1700*1720 | ||
