筍干食品凍干機(jī)水果蔬菜凍干設(shè)備
筍干是我國(guó)傳統(tǒng)的竹筍加工產(chǎn)品。傳統(tǒng)的筍內(nèi)水分的去除方法一般采用熱干燥法，質(zhì)量難以統(tǒng)一，效益低，絕大部分為內(nèi)銷(xiāo)，僅有 1%強(qiáng)產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)外。
冷凍干燥是現(xiàn)代*的干燥方法之一，冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品工業(yè)生產(chǎn)，能很大程度地保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原有形狀，保留食品新鮮時(shí)的色、香、味，產(chǎn)品復(fù)水性較好，便于長(zhǎng)期貯存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。凍干食品在市場(chǎng)的價(jià)格是熱干燥食品的7~8倍，其產(chǎn)量正以每年30%的速度遞增，生產(chǎn)真空冷凍食品已經(jīng)成為食品加工的一個(gè)新熱點(diǎn)。我國(guó)有豐富的竹筍資源，面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)凍干食品巨大的需求，大力發(fā)展凍干筍干，可以顯著提高筍產(chǎn)品附加值，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，符合國(guó)家提出的農(nóng)副產(chǎn)品加工要講究高水平、高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展方向。
真空冷凍干燥*保持了新鮮綠竹筍原有的形狀和顏色，而且復(fù)水性好，可以迅速地重新吸水復(fù)原，其品質(zhì)與新鮮品基本相同相同。在很低的溫度下進(jìn)行干燥，所以筍干中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)損失很少，可以很大限度地保留新鮮綠竹筍原有的營(yíng)養(yǎng)、味道和芳香。
筍干食品凍干機(jī)水果蔬菜凍干設(shè)備
凍干技術(shù)可加工任何食品、藥品,大致分類如下:
蔬菜類：如蘑菇、蘆筍、芹菜、辣椒、白蔥、蒜片、姜、胡蘿卜、菜花、荷蘭豆、卷心菜等。
水果類：榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、蘋(píng)果、梨等。
魚(yú)肉類：蝦仁、蛇肉、甲魚(yú)、牛肉、豬肉、火腿等。
方便面食品：碗仔面、盒裝便餐、嬰兒食品、旅游食品、老年食品、宇航食品等。
調(diào)味品類：湯料、果醬、調(diào)理料、香料等。
其他類：茶葉、速溶咖啡、中藥材、動(dòng)物膠原蛋白、人參、酶素、血清、菌種、生物制品等。
