壓榨機(jī)的種類繁多，根據(jù)不同的結(jié)構(gòu)可分為，單螺旋、雙螺旋，帶式、板式壓榨機(jī)，生姜壓榨機(jī)就是其中應(yīng)用廣泛的產(chǎn)品。

設(shè)備由機(jī)架、傳動系統(tǒng)、進(jìn)料部分、榨汁部分、液壓系統(tǒng)和護(hù)罩以及電器控制部分等組成。螺旋由減速機(jī)經(jīng)齒輪減速箱帶動，其中壓榨螺旋與主軸一起旋轉(zhuǎn)，輸送螺旋套在主軸上與壓榨螺旋作反向旋轉(zhuǎn)。

機(jī)體頭部設(shè)有進(jìn)料箱，箱內(nèi)設(shè)有濾板。經(jīng)處理后的物料送入箱內(nèi)，即有部分汁液通過濾板自行流出；經(jīng)螺旋榨出的葡萄汁通過篩筒流進(jìn)盛汁盤，再由出汁管流出；主軸上裝有小篩筒，部分殘汁通過小篩筒從排渣錐形體出汁管流出，壓榨后的皮渣由篩筒末端的錐形體端圍排出。

液壓系統(tǒng)由柱塞油泵、油缸、管路等組成。柱塞油泵裝在齒輪減速箱下部，由微型擺線針輪減速機(jī)帶動。尾端左側(cè)液壓缸設(shè)有調(diào)壓閥，旋入調(diào)壓手柄可使液壓系統(tǒng)的壓力升高，反之可降低，調(diào)定后備緊螺母。右側(cè)油壓缸設(shè)有壓力表。

排渣錐形體由兩個油缸控制，油缸內(nèi)柱塞泵供油，各部件均因定于機(jī)體上，與整機(jī)成一整體。