氣調(diào)保鮮包裝機(jī)又稱MAP，別名充氣包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)、鎖鮮裝包裝機(jī)等等，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是采用氧氣、氮?dú)?、二氧化碳等惰性氣調(diào)進(jìn)行混合后置換包裝盒內(nèi)空氣達(dá)到氣調(diào)保鮮目的，利用各種氣調(diào)所起到的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保質(zhì)期。
混合裝果蔬脆片盒式氣調(diào)包裝機(jī)是在引進(jìn)國外同類產(chǎn)品技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我司的核心技術(shù)自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn) 行可靠，生產(chǎn)效率高，自動(dòng)化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中理想的配套設(shè)備本機(jī)主要型號根據(jù)客戶每小時(shí)要求的處理量和要求冷卻的溫度進(jìn)行定做,
混合裝果蔬脆片盒式氣調(diào)包裝機(jī)性能特點(diǎn)：
1、冷卻速度快，熟食品從100度冷卻到常溫，僅需5~10分鐘；
2、節(jié)約時(shí)間成本，比傳統(tǒng)冷卻方式快3-5倍；無菌衛(wèi)生，避免產(chǎn)品在60C°~ 30C°細(xì)菌滋生；節(jié)約能耗，比傳統(tǒng)冷卻方式節(jié)能60%；
3、避免交叉污染，純物理模式冷卻，無需液氮，氨氣，氟利昂等冷媒輸入；冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度一致，提升口感；提升產(chǎn)品外觀品質(zhì)，冷卻后的產(chǎn)品，不變形，不變色，品相好；
4、操作方便快捷，物料車推送進(jìn)箱體直接冷卻，流程化生產(chǎn)；
5、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細(xì)菌污染；
6、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度；
7、占地面積小 ，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。
主要特點(diǎn): 具有冷卻速度快、冷卻后的食品溫度均勻，能耗少、占地面積小，操作方便、運(yùn)行可靠等優(yōu)勢特點(diǎn)，機(jī)身采用SUS304不銹鋼，電控原件均用國外進(jìn)口，冷卻過程中，無細(xì)菌滋生。
