多功能肉腸高速斬拌機(jī):斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到很好的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。多功能肉腸高速斬拌機(jī):整機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能效果好。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)??梢耘c刨肉機(jī),拌餡機(jī),打漿機(jī),肉丸機(jī),肉丸成型蒸煮流水線等設(shè)備配套使用,進(jìn)行肉丸等各種肉制品的加工流水線工作。斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,是制作腸類、丸類制品的必要設(shè)備,它不僅能將塊狀原料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將其它原料如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物,它使原料的乳化程度是其它食品機(jī)械所不能達(dá)到的,且不會出現(xiàn)脫油現(xiàn)象。
斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn):
1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-4000轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整,該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能效果好。
2.整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、易于清洗。
3.溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定??煽刂茢匕钑r(shí)間。
4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm,確保斬拌效果。
5.關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件,如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
6.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料,溢料。
7.斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。
8.配有出料器,出料方便,干凈
9.電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便