技術參數
規(guī)格尺寸 | 洗滌量 | 用電量 | 用汽量 |
14000*1150*1450mm | 8000件/小時 | 88.5千瓦 | 28.5千瓦 |
主要結構及工作原理
一、主要結構及工作原理
A 1、用蒸氣或電加熱,雙洗滌槽結構,增設了雙重漂洗區(qū)。
2、連續(xù)傳動洗滌,洗滌效率高,碗碟直接投放和收取,操作簡單。
3、凡與碗碟接觸的部分由無毒,耐熱,耐腐蝕的材料制成,不會損壞碗碟。
B 1、本機主要有機架,洗滌,漂洗系統(tǒng),傳送鏈及電器等部件組成。
2、本機由減速機通過一對鏈輪運動,人工將碗碟插入輸送帶,碗碟首*入循環(huán)溫洗滌水區(qū),由上下兩排噴嘴洗滌水進行沖洗 ,接著進入熱水循環(huán)沖洗區(qū),由上下兩排噴嘴洗滌水進行沖洗,后,進入高溫沖洗的漂洗區(qū)進行沖洗,洗凈的碗碟由人工從輸送帶上取出。
3、電器:在設備末端有一個急停開關,在生產運作過程中若遇緊急情況時急停使用,故障排除后按復位鍵恢復正常工作狀態(tài)。 在機器的出口端設置了限位機構,當碗碟到達終端,因故未取走時,輸送帶會自動停止。
C 1、預洗區(qū)
可預先沖洗掉留在碗碟上大部分的食物殘渣(達98%),不用停機便可清除滯留在此區(qū)內粗細雙排濾網上的雜物。
2、主清洗區(qū)
高小水泵通過上下安裝的堵塞噴嘴將洗滌液均勻的沖打在碗碟上,其雙重洗滌液過濾系統(tǒng)為清除食物殘渣提供了方便。
3、預先沖洗區(qū)內將碗蝶上殘留的蛋白質,油脂及淀粉雜漬*沖洗干凈。
4、主沖洗區(qū)
對碗蝶進行強力噴淋漂洗。采用強力漂洗可極大降低凈水用量。
5、凈水終漂洗區(qū)
攝氏85-90度高溫凈水對碗碟進行后噴淋,然后溢流至主沖洗區(qū)進行循環(huán)噴淋,后再溢流至洗滌區(qū)用做洗滌補充水。
6、烘干機全由不銹鋼網,鋼柱組成,洗滌的餐具進入干燥通道,強力風機通過紅外線加熱器形成熱風對餐具進行消毒殺菌,并促 使餐具上的水分蒸發(fā),保持餐具干燥,破壞細菌繁殖條件,從而達到殺菌效果。
7、U型圓角洗滌水槽
單體水槽在重要轉角均為圓弧型,無水平面,特別方便檢查,雜務無法滯留。
二、標準型
1、自動進水:自動進水系統(tǒng)確保水箱保持佳水位,操作簡單,并且有自動補水功能。
2、自動溫控及低水位保護:溫度控制器可調節(jié)水箱溫度,*的浮球裝置可提供安全的低水位保護,延長水箱加熱器的使用壽命。
3、不銹鋼水泵濾網可阻止大顆粒雜物進入水泵,延長水泵壽命。
4、互鎖裝置:運行時,一旦開啟,將自動關閉水泵及傳動電機,提高安全系數。
5、不銹鋼水泵和葉輪確保設備大的可靠性。
6、*清潔能力:INLAND*設計的凹型防堵塞噴嘴可提供高壓水流去除食物殘渣,只需擰下洗臂即可清洗。
7、可靠,強勁的清洗泵:高效1。85千瓦清洗泵具有自排干清潔功能,不銹鋼泵及葉輪具有大耐久力。
8、大容量可拆卸垃圾過濾網及濾篩:兩片式過濾網,大容量過濾藍及充滿洗室的過濾網即方便拆裝,有可阻止食物殘渣進入水循環(huán)系統(tǒng),濾網設計可阻擋食物殘渣,同時減少設備清洗次數。
9、U型清洗水箱:U型水箱設計確保水泵發(fā)揮大功效并減少泡沫的產生。較小的水箱表面積意味著低熱量散失和較低能量要求:自清潔立式排水管易于維修。
標準型洗碗機工作原理:
利用水流的沖擊去除臟物,一般分為兩個階段
1,洗滌:50-60度的溫水強力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。
2,噴淋:82度以上的清水清洗餐具,達到清潔和消毒作用,使用快干劑加快餐具的干燥速度,破壞細菌的繁殖條件。
配備紅外線高溫消毒烘干設備的洗碗機工作原理:
利用水流的沖擊去除臟物,一般分為三個階段
1,洗滌:50-60度的溫水強力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。
2,噴淋:82度以上的清水清洗餐具,達到清潔和消毒作用。
3,烘干:餐具干燥是抑制細菌繁殖的關鍵,洗滌的餐具進入干燥通道,強力風機通過紅外線加熱器,形成120度的熱風,對餐具進行消毒殺菌,并促使餐具上的水分蒸發(fā),保持餐具干燥,破壞細菌繁殖條件,從而達到殺菌效果。
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