氣調(diào)庫是在果蔬冷庫的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,一方面與果蔬冷庫有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫有較大的區(qū)別,主要表現(xiàn)在:
(1)氣調(diào)庫容積大小。在歐美國家,氣調(diào)庫貯藏間單間容積通常在50~200t之間,比如英國蘋果氣調(diào)庫貯藏單間的容積大約為100t,在歐洲約為200t,但蔬菜氣調(diào)庫的單間容積通常在200~500t之間,在北美單間容量更大,一般在600t左右。根據(jù)我國目前的情況,以30~100t為一個(gè)開間,一個(gè)建庫單元最少2間,但一般不超過10間。
(2)氣調(diào)庫必須具有良好的氣密性。這是氣調(diào)庫建筑結(jié)構(gòu)區(qū)別于普通果蔬冷庫的一個(gè)最重要的特點(diǎn)。普通冷庫對(duì)氣密性幾乎沒有特殊要求,而氣調(diào)庫對(duì)于氣密性來說至關(guān)重要。
這是因?yàn)橐跉庹{(diào)庫內(nèi)形成要求的氣體成分,并在果蔬貯藏期間較長時(shí)間地維持設(shè)定的指標(biāo),減免庫內(nèi)外氣體的滲氣交換,氣調(diào)庫就必須具有良好的氣密性。
為此,在氣調(diào)庫門安裝、氣密層施工過程中,一定要認(rèn)真細(xì)致,發(fā)現(xiàn)可疑部位應(yīng)及時(shí)檢查和補(bǔ)救。對(duì)于由磚混結(jié)構(gòu)的土建庫而建造的氣調(diào)庫,如出現(xiàn)大面積的突起或脫落,往往是由于維護(hù)結(jié)構(gòu)表面不干燥引起,在施工前,一定要注意維護(hù)結(jié)構(gòu)的干燥性。
氣調(diào)庫施工質(zhì)量驗(yàn)收的一個(gè)重要方面是氣密性試驗(yàn)。目前廣泛應(yīng)用的是壓力測(cè)試法。它有測(cè)試方法簡便,測(cè)試儀器簡單,結(jié)果直觀等優(yōu)點(diǎn)。壓力測(cè)試法又有正壓法和負(fù)壓法之分,通常采用正壓法,以避免采用負(fù)壓法測(cè)試導(dǎo)致氣密層脫落。迄今,上對(duì)氣調(diào)庫氣密性測(cè)試還未形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),我國目前也沒有發(fā)布?xì)庹{(diào)庫氣密測(cè)試的國家標(biāo)準(zhǔn)。但采用正壓測(cè)試法,統(tǒng)計(jì)“半降壓時(shí)間”,是國外常用的氣密性試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果的表示方式。