多功能雙絞龍攪拌機(jī)是制做風(fēng)干腸類(lèi)產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類(lèi)產(chǎn)品、肉丸類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)備。設(shè)備對(duì)塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動(dòng)出料功能。生產(chǎn)的普通雙絞龍拌餡機(jī)能將餡狀,散狀,醬狀,粉狀,物料的攪拌和混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡料粘度增加,富有彈性,特質(zhì)的扇形攪拌器在攪拌的同時(shí)對(duì)餡料起到嫩化作用。該機(jī)有正反轉(zhuǎn)功能,可設(shè)定攪拌總時(shí)間,翻轉(zhuǎn)時(shí)間,自動(dòng)停機(jī)和機(jī)動(dòng)出料功能。50L---200L攪拌機(jī)為雙絞龍的功能,直流調(diào)速,手動(dòng)出料。300L---500L為變頻調(diào)速,機(jī)動(dòng)出料。
多功能雙絞龍攪拌機(jī)可攪拌各種腸類(lèi)的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類(lèi)制品攪拌之用。機(jī)子采用*的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。