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工作餐盒飯微波二次加熱回溫飯菜加熱機瑞晨

參考價 60000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山東瑞晨微波設(shè)備有限公司
  • 品       牌RUICHEN/瑞晨
  • 型       號RC-20KW
  • 所  在  地濟南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/5/7 14:55:56
  • 訪問次數(shù)861
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  山東瑞晨微波設(shè)備有限公司是以技術(shù)為導向,集研發(fā),制造為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波滅菌設(shè)備、微波催化反應(yīng)設(shè)備、電熱設(shè)備、滅菌設(shè)備、熱泵烘房等。公司擁有技術(shù)開發(fā)團隊,具有二十余年工業(yè)微波設(shè)備、電熱設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)研究的技術(shù)儲備,與相關(guān)行業(yè)研究機構(gòu)和高校形成了良好的合作關(guān)系。設(shè)備可根據(jù)客戶的物料特性、產(chǎn)量、場地大小、材質(zhì)要求等分別定制,操作便捷,環(huán)保節(jié)能。山東瑞晨為每位客戶都定制一套獨立完整的售前樣料加工、方案設(shè)計,售中設(shè)備制作、調(diào)試及售后服務(wù)承諾體系,歡迎直接帶樣品到我公司試驗、考察、洽談合作!










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電壓 380V 功率 70kw
凈重 1600kg 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他
外形尺寸 12/1.5*2mm
工作餐盒飯微波二次加熱回溫飯菜加熱機瑞晨
1、速度非??欤a(chǎn)量高,2分鐘就能達到要求
2,不破壞營養(yǎng)成分,不改變風味。
3、節(jié)約能源
4加熱均勻,滅菌效果好
工作餐盒飯微波二次加熱回溫飯菜加熱機瑞晨 產(chǎn)品信息

工作餐盒飯微波二次加熱回溫飯菜加熱機瑞晨

微波加熱設(shè)備...

一、盒飯微波殺菌機理:



微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。物料中的蟲卵和細胞也會因分子*化馳豫,同時吸收微波升溫,微波對細胞的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性而死亡;微波對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細胞因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細胞正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲型大分子,夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變。微波的生物效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒有的特/殊作用。

工作餐盒飯微波二次加熱回溫飯菜加熱機瑞晨


新盒飯加熱

學生用餐復熱盒飯微波二次回溫設(shè)備

二、

微波加熱殺菌保鮮的特點

1、時間短、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明,一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維C46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維A保持為58%,而微波加熱為84%。

3 、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%,相比而方,一般可節(jié)電30-50%。

4、均勻

常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻。

5、便于控制

微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。

6、設(shè)備簡單,工藝先新

與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設(shè)備,不需要鍋爐,復雜的管道系統(tǒng),煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。

7、改善勞動條件,節(jié)省占地面積

設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小,大地改善了勞動條件。


三、微波盒飯進行加熱的特點:


1、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌,加熱的盒飯溫度 終會達到70攝氏度以上。


2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度,安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。


3、采用微波殺菌的方式, 方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約 半的時間,節(jié)省30%的電,另 方面更是可以在保*證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。


4、熱鏈保鮮鏈接(保存過程盒飯不會起變化);


5、微波集中加熱(集中快速,確保加熱后3小時食用完畢,符*合快餐傳遞要求)


6、全面引入環(huán)保概念。


7、微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動,從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標*準化進程,講究科學、配比、飲食;降低盲目消費,節(jié)省消費開支;達*到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應(yīng)。1.

2.


四、微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備工藝流程:


  中央廚房煮炒→ 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐


微波盒飯加熱

微波加熱3


五、供參考設(shè)備參數(shù):



型號:RC-52KW


電源輸入:三相380±10% 50HZ;


輸出微波功率:52KW(功率可調(diào))


頻率:2450MHz±50MHz


設(shè)備(長×寬×高): 10350mm×1800mm×1700mm


微波泄漏:符合國家GB1043689標準≤5mw/cm2


符合GB5226電氣安全標準


微波加熱設(shè)備產(chǎn)量(650~700g/盒):1200/小時(冷鏈)2400/小時(熱鏈)



六、關(guān)于我們:


山東瑞晨微波設(shè)備有限公司技術(shù)行業(yè)微波20多年,生產(chǎn)微波干燥機、微波烘干機、微波殺菌機、雜糧微波烘烤熟化機、農(nóng)副產(chǎn)品微波干燥防蟲殺菌設(shè)備、微波烤蝦機、帶式微波干燥滅菌機、隧道式、微波干燥殺菌設(shè)備、微波烤箱、微波烘干滅菌設(shè)備、微波源、微波變壓器、環(huán)保機械設(shè)備、微波加熱設(shè)備、盒飯微波加熱設(shè)備、微波真空干燥機、化工原料微波烘干設(shè)備、微波脫脂設(shè)備、微波硫化設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備等產(chǎn)品專生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務(wù)洽談。3.

4.


七、售后服務(wù):


1、我司售后服務(wù)宗旨:凡是替客戶著想


2、經(jīng)營理念:專注創(chuàng)/新,精益求精,腳踏實地,精于細節(jié),穩(wěn)健發(fā)展


3、免費負責對設(shè)備進行安裝、調(diào)試;


4、在該設(shè)備安裝完畢后我公司的技術(shù)人員會對貴公司的生產(chǎn)操作人員進行設(shè)備的專/業(yè)技術(shù)培訓和現(xiàn)場演示,設(shè)備實行“三包”,保修一年和終身技術(shù)服務(wù)。


5、我司承/諾:在接到用戶電話時,8小時內(nèi)給出相應(yīng)處理回復,24小時內(nèi)派人出發(fā),以較快的速度把設(shè)備調(diào)整到正常使用狀態(tài),大*程度的減少客戶的損失。


5..


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