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產(chǎn)品|公司|采購|招標(biāo)

臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī)

參考價 36000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東泰瀚食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號2500L
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/7/1 10:17:32
  • 訪問次數(shù)446
產(chǎn)品標(biāo)簽:

真空滾揉機(jī)商用拌合304不銹鋼

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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巴氏鮮奶加工設(shè)備:制冷罐 升溫罐 均質(zhì)機(jī) 巴氏殺菌機(jī) 預(yù)冷罐 cip清洗 灌裝機(jī)
肉食品加工設(shè)備:絞肉機(jī) 拌餡機(jī) 斬拌機(jī) * 包裝機(jī) 丸子機(jī) 蒸煮槽 夾層鍋 殺菌鍋 清洗線

絞肉機(jī) 拌餡機(jī) 斬拌機(jī) 灌腸機(jī) 包裝機(jī) 丸子機(jī) 蒸煮槽 夾層鍋 殺菌鍋 清洗線
電源電壓 380v 功率 4.5kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 7rpm 容積 1900L
生產(chǎn)能力 1800kg/罐 外形尺寸 1860*1120*1650mm
真空度 -0.08kPa 重量 500kg
臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī):傳統(tǒng)的果脯蜜餞浸糖分為真空靜止浸糖和真空旋轉(zhuǎn)浸糖,一般為靜止浸泡,糖稀經(jīng)過加溫,降溫對果脯進(jìn)行靜止腌制,全自動滾揉機(jī),有的腌制周期長達(dá)30---40天,湖州滾揉機(jī),占用較多的場地和腌制器具,通常為上口開放式放置,周圍環(huán)境,溫度等對果脯產(chǎn)生一定的影響。真空金空浸糖腌制機(jī)特別適合。
臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī) 產(chǎn)品信息

臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī)由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。
臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī)真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。

臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī)由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī)滾揉機(jī)是肉制品加工設(shè)備中不可少設(shè)備,越來越受到廣大食品人的青睞,滾揉機(jī)是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機(jī)幾部分組成。

臘咸鵝滾揉機(jī)、咸菜腌制機(jī)真空滾揉機(jī),A破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因?yàn)殡缰坪?、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密。

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