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大棗脆真空油炸機(jī) 薯片油炸設(shè)備 奧普機(jī)械

參考價 8900
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城奧普機(jī)械有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號AP-1300
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/6/30 14:37:37
  • 訪問次數(shù)470
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

諸城奧普機(jī)械有限公司位于中國龍城、舜帝故里—山東諸城市,這里風(fēng)景秀麗、環(huán)境優(yōu)美,東臨海濱城市青島、南靠旅游城市日照、北毗風(fēng)箏之都濰坊,地理位置*,交通便利。
諸城奧普機(jī)械有限公司主要產(chǎn)品有:真空油炸機(jī)、VF真空油炸機(jī)、真空類設(shè)備、真空油炸機(jī)、殺菌類設(shè)備、清洗類設(shè)備、肉類加工設(shè)備、真空包裝機(jī)等不同型號的食品加工機(jī)械設(shè)備。還可根據(jù)客戶需要量身定做各種食品加工設(shè)備。
我公司秉承“誠信為本,品質(zhì)為先”的經(jīng)營理念,向客戶鄭重承諾:我公司設(shè)有售后服務(wù)管理部門,做到24小時內(nèi)給予滿意答復(fù),并且定期電話回訪和服務(wù),為客戶廣開方便之門。

真空油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),山藥油炸機(jī)
電壓 380V 額定功率 25kw
能源 其他 容油量 200L
外形尺寸 3500*3500*3300mm 溫度范圍 80-120℃
炸框尺寸 970*610mm 重量 2000kg
自動化程度 全自動 材質(zhì) 304、316不銹鋼
大棗真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
大棗脆真空油炸機(jī) 薯片油炸設(shè)備 奧普機(jī)械 產(chǎn)品信息

薯片類

薯片是現(xiàn)在市場上很流行的一種休閑食品,很受消費(fèi)者的青睞,因?yàn)橥炼怪械牡鞍踪|(zhì)比大豆還好,接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和*,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看,它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。 

          由于常溫的油炸薯?xiàng)l含油率過高,容易產(chǎn)生對人體有害的致癌物以及對產(chǎn)品本身的營養(yǎng)成分破壞很大,由于常溫油炸機(jī)及普通型真空油炸機(jī),做出的產(chǎn)品達(dá)不到產(chǎn)品健康要求,因此我公司針對這此問題,自主研發(fā)了一種薯片油炸設(shè)備,解決了這一關(guān)鍵性問題。

真空低溫油炸機(jī)有什么作用及優(yōu)勢?

1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

 

 

 

  果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù),能在較短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

  適用的食品范圍:

  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、等。

  2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、豆類等。

  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

  加工工藝流程:

  原料→篩選→清洗→速凍→解凍→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

  薯片油炸設(shè)備的組成:

  真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。

關(guān)鍵詞:油炸機(jī) 油炸鍋
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