火鍋油條又可以稱為麻辣燙小油條或者涮煮小油條，和以往的老式油條相比，非常鮮明的特點(diǎn)就是個頭小，橢圓的小元寶形狀，一口就能吃一個，避免了直接啃大只油條的尷尬姿勢，選用面粉做原料，并優(yōu)化了蛋白質(zhì)量，下鍋之后3分鐘口感達(dá)好，且吃起來筋道有嚼勁，避免了傳統(tǒng)油條煮起來易爛不美觀、不吸汁的缺點(diǎn)；改進(jìn)后的迷你小油條，不容易吸收湯汁里的辣味和油膩，清爽健康，總的來說，迷你小油條以“個小、耐煮、筋道、單點(diǎn)率高”的特點(diǎn)，佳特火鍋油條油炸機(jī) 自動化油條機(jī)可用于小油條的油炸使用解決了成型誤差大、產(chǎn)品粘連嚴(yán)重、次品率高的問題，成型過程不會破壞面皮的特性，*保持手工原味，提高了產(chǎn)量，降低工作人員勞動強(qiáng)度。

    油條是一種很神奇的食物。中國地域遼闊，東西南北飲食習(xí)慣大有不同：南方嗦粉，北方吃面；豆腐腦是甜是咸還是辣，事關(guān)底線……唯有桌上擺著油條時，所有人都能愉快地動箸。油條雖然平凡，卻符合人類基因里對碳水和脂肪的呼喚。所以，即便油條總被說“不健康”，但它在早餐界“扛把子”的地位從未動搖，佳特火鍋油條油炸機(jī) 自動化油條機(jī)采用點(diǎn)加熱方式，利用溫控儀自動控制燃燒器的工作，從而實現(xiàn)鍋內(nèi)的快速升溫。鍋內(nèi)列管式分布加熱管均勻加熱。油炸機(jī)內(nèi)部加熱管為無縫碳鋼管，采用公司自主研發(fā)設(shè)計的加熱管道，提溫快，吸收熱量高，使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。

    火鍋油條油炸機(jī)采用我公司專業(yè)的設(shè)計思維，經(jīng)專業(yè)工藝師，工程師經(jīng)合專統(tǒng)油條油炸工藝而設(shè)計完善的設(shè)備，它分幾部分組成油槽部分，保溫部分，外殼部分，加熱部分，電控部分，網(wǎng)帶架部分，底部入料，底部出料部分，上部反轉(zhuǎn)，漏空油炸，反復(fù)實現(xiàn)部分，油煙收集部分，輸送機(jī)構(gòu)提升部分，油循環(huán)部分，油過濾部分共計十三部分組成一套油炸機(jī)，油條油炸機(jī)主要部分加熱自動恒溫，自動加溫，入料部分不粘連，坯料隨時移送防止堆壓了現(xiàn)象發(fā)生，出料系統(tǒng)采用網(wǎng)帶輸送出料，油循環(huán)系統(tǒng)主要功能是使油在油炸過程使油流動，把油條上浮時送到翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)深炸上浮淺炸系統(tǒng)功能，主要是將油條浮起后進(jìn)行翻面同時深炸后送出，到淺炸區(qū)后油條出氣及接觸空氣氧氣進(jìn)行表面氧化實現(xiàn)油條的工藝要求，這樣反復(fù)四次方可實現(xiàn)油條手工油炸工藝要求，提升系統(tǒng)就是將網(wǎng)帶架體煙罩提升，以方便清洗之用。

1.整體采用工裝焊接，焊接工藝為雙向?qū)ΨQ焊接，保證焊接應(yīng)力消除，防止在使用過程中，設(shè)備升溫變形。因長期收縮變形引起材     質(zhì)疲勞，焊口開裂造成事故。
2.鍋體與外殼之間裝填50mm厚保溫材料，保溫材料為針刺棉，改變傳統(tǒng)保溫棉因高溫變形收縮、影響保溫效果。
3.油煙罩兩端設(shè)計錐形高起式集煙罩，以方便將油煙集中排除，底部設(shè)計蒸餾水收集槽，防止水滴進(jìn)入油炸區(qū)域，引起沸濺。
4.網(wǎng)帶采用食品級不銹鋼材質(zhì)，油炸部分為滾杠設(shè)計、輸送部分為一字型網(wǎng)帶相結(jié)合。
5.電控柜采用不銹鋼材料制作，板厚1.5mm。使用正泰或德力西品牌漏電保護(hù)開關(guān)、交流接觸器，廈門東安牌溫控儀表，模塊采用國產(chǎn)型。
6.加熱方式為間歇控溫加熱，改變傳統(tǒng)直接加熱方式，解決控溫難點(diǎn)；加熱為雙路加熱，油炸過程中可改為單路加熱，節(jié)省能源。

    全自動油條機(jī)能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機(jī)行業(yè)中設(shè)計的一款，采用乙型全刮網(wǎng)材質(zhì)為食品級不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計，采用底刮渣跟側(cè)面出渣結(jié)合方式，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫，不會產(chǎn)生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣，在制作時鍋體與底板兩側(cè)厚度都采用了3mm不銹鋼制作，可達(dá)到堅固、耐用的效果，同時鍋體與外殼之間裝有厚度為60公分保溫材料，材質(zhì)為耐高溫、耐火不燃的硅酸鋁板進(jìn)行保溫、防護(hù)操作，使工作人員在操作時安全且方便。

    火鍋油條油炸機(jī) 全自動油條機(jī)采用食品級不銹鋼加工制造，油炸溫度智能自控，模塊控溫加熱系統(tǒng)?？筛鶕?jù)不同的油炸產(chǎn)品設(shè)置溫度，炸制時間可調(diào)根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)置；網(wǎng)帶速度變頻可調(diào)、*設(shè)計的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、網(wǎng)帶采用可調(diào)式設(shè)計，底部刮渣、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙凈化系統(tǒng)、溫度采用水銀溫度計跟電子溫度機(jī)結(jié)合控制、電控系統(tǒng)等確保油炸線安全、高效、穩(wěn)定地運(yùn)行，保證油炸設(shè)備內(nèi)部溫度均勻，設(shè)備溫度誤差±1度。