1.肉制品加工設(shè)備不銹鋼肉類滾揉機縮短浸泡時間,提高了工作效率。 調(diào)味更均勻,由于抽真空的作用,味道滲透進肉里,有很好的嫩化和調(diào)理作用。該設(shè)備每次使用完畢,應(yīng)清洗干凈料斗室及刀片,特別切割完是酸、堿性物質(zhì),應(yīng)用濕布抹干。清洗機器時注意不要弄濕電源開關(guān)、電動機,以免發(fā)生短路等情況。
2.肉制品加工設(shè)備不銹鋼肉類滾揉機:真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
3.該設(shè)備的技術(shù)參數(shù):
驅(qū)動功率:0.37KW
真空泵功率:0.37KW
總 功 率:0.74KW
電 壓:380V 50HZ
滾筒轉(zhuǎn)速:4R/min
滾筒容量:180