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全自動茶飲料灌裝生產(chǎn)線

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱張家港白熊韓東機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地張家港市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/6/25 21:43:28
  • 訪問次數(shù)952
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張家港白熊韓東機械有限公司是從事飲料機械的專業(yè)制造商,是江蘇聯(lián)冠科技發(fā)展集團旗下的中外合資企業(yè)。一個集開發(fā) 科研 設計 生產(chǎn)制造和技術(shù)服務及市場營銷于一體,專業(yè)設計制造成套飲料包裝機械設備的骨干企業(yè)。    公司創(chuàng)立于20世紀80年代, 在國企白熊機械的基礎上與韓國Shin kwang集團合資,公司具有30多年飲料機械生產(chǎn)經(jīng)驗??梢詾槟峁┵|(zhì)優(yōu)價廉的全套飲料生產(chǎn)設備:    1.全套純凈水、礦泉水生產(chǎn)線    2.全套果汁飲料生產(chǎn)線    3.全套含氣飲料生產(chǎn)線    4.全套桶裝水生產(chǎn)線    5.全套易拉罐灌裝生產(chǎn)線

    公司地址:江蘇省張家港市三興鎮(zhèn)白熊路2號

 

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全自動茶飲料灌裝生產(chǎn)線是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,具有茶葉的*風味,含有天然茶多酚等茶葉有效成分,兼有營養(yǎng)、保健功效,是清涼解渴的多功能飲料。
全自動茶飲料灌裝生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

全自動茶飲料灌裝生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝要點:

原料選擇:

選擇茶葉時應注意不同種類和產(chǎn)地對茶葉的風味影響較大。茶湯飲料中的主要成分是茶葉浸出液,或稱茶葉、茶湯,因此茶葉品種和品質(zhì)的好壞直接影響飲料的質(zhì)量。用于茶飲料的茶葉原料主要是紅茶、烏龍茶和綠茶,其中以紅茶居多,其次是烏龍茶

浸提:

茶葉原料的顆粒大小、浸提溫度、浸提時間、茶水比例以及浸提方式(設備)均直接影響可溶性物質(zhì)的浸提率及提取液的品質(zhì),從而影響茶飲料的香味和有效成分的濃度。

過濾與分離:

調(diào)配茶飲料前,需要進行過濾。另外含乳茶飲料在過濾后加熱前還因進行均質(zhì)(一般采用高壓均質(zhì)機進行均質(zhì),壓力控制在20-25Mpa,溫度80-85)。

澄清:

在茶飲料加工中,茶多酚在浸提和高溫過程中,會產(chǎn)生絮凝和沉淀。為了得到質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良的茶飲料,必須通過澄清等方法除去產(chǎn)生的沉淀物質(zhì)。

濃縮:

目前,主要采用反滲透法來濃縮茶汁,通常在茶湯中加入5-10g/L的纖維素粉。反滲透到茶湯濃縮至規(guī)定濃度后,再通過過濾和離心分離的方法去掉茶湯中的纖維素。而獲得弄茶汁。濃茶湯可以用作基料,用于配置茶飲料,也可以進一步干燥,制造速溶茶。

調(diào)和:

由于茶湯極易氧化褐變,影響茶飲料的風味,因此需要加入抗氧化劑(如抗壞血酸及其鈉鹽、異抗壞血酸及其鈉鹽)。如果茶飲料偏酸,則常用*來調(diào)節(jié)PH至6-6.5.在茶飲料風味允許的前提下,益將PH調(diào)低一些,有效防止微生物的生長,提高化學成分的穩(wěn)定性。

灌裝:

調(diào)配好的茶湯原料加熱到90-95℃,趁熱灌裝,然后充氮、密封,若采用無菌包裝,則采用殺菌冷卻后再無菌灌裝

殺菌:

茶湯飲料的PH在4.5以上,采用高壓殺菌,一般采用高溫殺菌或高溫瞬時殺菌,均可有效殺滅飲料中肉毒桿菌芽孢,達到預期的殺菌效果。另外輻射殺菌,微波殺菌、高壓脈沖殺菌等非熱殺菌等*,在茶飲料生產(chǎn)中的應用正逐漸被推廣。

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