大型榨汁機(jī)電機(jī)通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn)，當(dāng)經(jīng)過(guò)破碎的水果通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí)，擋漿盤將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間，由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著園筒向出口端移動(dòng)，移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩網(wǎng)之間移動(dòng)過(guò)程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質(zhì)（已成漿狀）從篩孔通過(guò)進(jìn)入下道工序（雙道打漿機(jī)為聯(lián)動(dòng)重復(fù)上列過(guò)程），皮和籽等則從出渣斗排出，從而達(dá)到自動(dòng)分離的目的。只要變換不同規(guī)格的篩網(wǎng)以及調(diào)整刮板導(dǎo)程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲滿意的效果。

大型榨汁機(jī)工作原理：
  本設(shè)備的主要構(gòu)件是螺旋，螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減小，當(dāng)物料被螺旋推進(jìn)時(shí)，因螺旋腔體積的縮小，形成對(duì)物料的壓榨，螺旋主軸的轉(zhuǎn)動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為順針時(shí)方向。原料加入進(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過(guò)螺旋及調(diào)壓頭的錐形部分之間形成的空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動(dòng)可調(diào)整空隙的大小。用手順時(shí)針（從設(shè)備的出渣槽向進(jìn)料斗看）轉(zhuǎn)運(yùn)手輪軸承座時(shí)，調(diào)壓頭向左，空隙即縮小，反之則空隙變大。改變空隙的大小，即調(diào)整出渣的阻力，即可改變出汁率，但如果空隙過(guò)小，在強(qiáng)力擠壓下，部分渣的顆粒會(huì)和汁一起通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對(duì)下降，空隙的大小應(yīng)視用戶具體工藝要求而定。漿渣分離式水果榨汁機(jī),是餐飲業(yè),食品業(yè)*機(jī)型.可將水果切碎打成漿液狀,并將水果漿汁和渣經(jīng)出漿料口和出渣口留出.

技術(shù)說(shuō)明：
◆本設(shè)備采用錘片式破碎，不傷種籽，保證物料的色澤和風(fēng)味。
 
◆防物料沸濺閉式的漏斗設(shè)計(jì)，使物料破碎充分，物料不飛濺，衛(wèi)生可靠。
 
◆全自動(dòng)果蔬打漿機(jī)下配接料槽，優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，并安裝全自動(dòng)在線液位連鎖控制器，對(duì)前處理設(shè)備的處理量起到保護(hù)和平衡作用。
 
◆設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，人員操作操作簡(jiǎn)單方便。整體機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，堅(jiān)固耐用、外觀美觀合理。