肉丁機(jī)適用于大型廠礦企業(yè)、高校、食堂、廚房、快餐公司、食品工廠、生鮮超市、肉制品廠、半成品加工配送等場(chǎng)所。整機(jī)由德國(guó)設(shè)計(jì),304不繡鋼制造，能精確切割丁、絲、條等形狀，是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)重要設(shè)備，可將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料切割成用戶所需要的肉丁，肉丁尺寸的大小、樣式,由刀具開(kāi)關(guān)來(lái)決定，工作效率高、產(chǎn)量大、好維護(hù)、刀具拆洗簡(jiǎn)單、清潔方便，可滿足廣大用戶的生產(chǎn)需求。

結(jié)構(gòu)組成

本機(jī)由不銹鋼霧面噴砂機(jī)架、不銹鋼刀具、不銹鋼導(dǎo)料槽、進(jìn)口原器件及電機(jī)、偏心軸組件、減速器、液壓系統(tǒng)、三維切割系統(tǒng)等組成。

工作原理

肉切機(jī)有兩個(gè)主要運(yùn)動(dòng)分別是推料運(yùn)動(dòng)和切割運(yùn)動(dòng)，推料運(yùn)動(dòng)是用推桿將切槽內(nèi)的原料向前推向刀柵區(qū)，切割運(yùn)動(dòng)是將原料切成肉丁，調(diào)整切割厚度按鈕，可對(duì)推桿進(jìn)行調(diào)速，可滿足不同切割厚度的需求。

產(chǎn)品名稱	產(chǎn)品型號(hào)	外形尺寸
肉丁機(jī)	HYTW-350 HYTW-550	1480*800*1000mm 1950*1000*1120mm
生產(chǎn)能力	功率	切割尺寸
500-600kg/h 700-900kg/h	3kw/380v 3.7kw/380v	84*84*350mm 120*120*550mm
機(jī)重
500kg 700kg

安裝 1、拆除包裝后，用叉車將機(jī)器運(yùn)送到工作位置。 2、檢查電源接線是否正確。 3、調(diào)整機(jī)器下方的調(diào)整腳，使機(jī)器平穩(wěn)定位。 4、檢查外觀是否因運(yùn)輸而受損。 5、刀具安裝順序?yàn)橄妊b下刀柵（有掛鉤的）再裝上刀柵，最后裝切刀。 注意：本設(shè)備的安裝與接線，應(yīng)由有資質(zhì)的熟練技術(shù)人員進(jìn)行。

操作使用 1、將機(jī)器放置平穩(wěn)，確保機(jī)器不晃動(dòng)。 2、檢查機(jī)器各部位螺絲是否有松動(dòng)、缺損。 3、檢查刀柵與切刀是否擰緊，調(diào)整切壓板上的螺絲,刀面與水平刀柵面剛好貼合，然后關(guān)閉前門(mén) 4、接通電源，對(duì)預(yù)壓力、動(dòng)作狀態(tài)級(jí)切割速度進(jìn)行選擇。 5、將肉料裝入填料槽壓緊，關(guān)閉填料槽滑門(mén)，活塞將 肉料推上前并壓緊肉料，機(jī)器開(kāi)始進(jìn)行切割。活塞將肉料推至最前端切刀停止運(yùn)動(dòng)，活塞返回，活塞返回到后端，全部動(dòng)作完畢。 6、打開(kāi)填料槽滑門(mén)。 7、當(dāng)機(jī)器完成工作后，關(guān)閉電源，清洗機(jī)器。

1、調(diào)整切割的厚度時(shí)調(diào)節(jié)按鈕不起作用

◎檢查按鈕是否有松動(dòng)，如果有則把旋鈕調(diào)緊即可。

2、大刀片與刀柵之間有摩擦

◎刀具沒(méi)裝好或者是刀座上的三顆螺絲沒(méi)上緊，把刀具裝好，調(diào)整刀座上的三顆螺絲。

3、機(jī)器噪音大及主軸晃動(dòng)？

◎軸承磨損，更換軸承。

4、機(jī)器不動(dòng)，推桿不能復(fù)位？

◎檢查電源和各接觸開(kāi)關(guān)、變壓器、電磁閥是否正常工作，須順序無(wú)接反。

◎檢查液壓力是否正常，液面濾網(wǎng)是否干凈。

◎檢查厚度調(diào)節(jié)閥是否調(diào)整好，有無(wú)損壞。

◎清理電磁閥。