根莖類切菜機適用于廚房、團膳、企業(yè)、、機關、學校食堂、凈菜配送中心及蔬菜農產品加工廠等場所。本機采用304不銹鋼及合金制造，進口刀具、中國臺灣電機、合金料斗、絲盤、片盤、丁盤組成根莖類切割部分。可將根莖類：土豆、芋頭、紅薯、蘿卜、瓜類、洋蔥、茄子等蔬菜切成丁、絲、片形狀。通過更換刀盤可切出各種規(guī)格的形狀，本機操作簡便、易清洗、速度快、產量大、好維護，可滿足于廣大用戶的生產需求。

結構組成

本設備由304不銹鋼外殼及合金組成，進口刀具、中國臺灣電機、合金料斗、絲盤、片盤、丁盤組成的根莖類切割部分。整機結構緊湊、無污染，滿足了食品機械的要求。

工作原理

本機的切割部分組成工具有，絲盤、片盤、丁盤，其切割過程是利用剪切原理實現(xiàn)物料切斷或者切碎的過程，通過物料和切刀之間產生的相對運動來完成切片、切絲、切丁等形狀。

產品名稱	產品型號	外形尺寸
根莖類切菜機	HYGW-812	700*460*950mm
生產能力	功率	切割尺寸
300-500kg/h	1.1kw/220v	3-10mm
機重
135kg

安裝 1、拆除包裝后，用叉車將機器運送到工作位置。 2、檢查電源接線是否正確，刀盤轉向是否正確，確保插頭的接線良好，無松動。 3、調整機器下方的調整腳，使機器平穩(wěn)定位。 4、檢查外觀是否因運輸而受損。 5、檢查機器各個運動部位動作是否靈活、旋轉料桶內是否有異物。 6、檢查各緊固螺釘是否有松動、缺損，刀柵及主切刀安裝是否穩(wěn)固。 7、更換好適當的刀盤，固定良好。

操作開始 1、將機器放置平穩(wěn)，確保機器不晃動。 2、檢查機器各部位螺絲是否有松動、缺損。 3、檢查物料入口內是否有異物，如有異物必須清理干凈后，方可使用機器 4、將欲切原料放入料筒，把收集盒放在相對應的出料口，然后操作按鈕，機器開始切削。 5、當機器完成工作后，關閉按鈕，拔下電源線。 注意：本設備的安裝與接線，應由有資質的熟練技術人員進行。

1、機器應放置在平穩(wěn)的地方，帶輪機器需把腳輪鎖定。

2、機器工作前請務必關閉前蓋。

3、機器運作時，請勿把手伸入機器內。

4、使用機器完畢后，請務必把電源切斷，才能對機器進行拆洗。

5、電路部分不能沖洗，拆洗時注意刀具等鋒利部件，以免被刀片劃傷。

6、請勿將金屬或者硬物放于機器上面，以免掉入入料口，損毀刀片。

維護保養(yǎng)

1、本機每次使用后，請及時清洗刀具及機身，但務必在機體表面無殘余水分之后，再收藏保管。

2、當機器有不正當運轉及噪音時，應立即停止并檢查，須特別注意，勿將金屬或石粒放入入料口中，以免損壞刀片。

3、機器使用必須要在能安全支持機器的供電環(huán)境里。