菠蘿汁生產(chǎn)線工藝：

原料選擇-清洗-揀果-毛刷清洗-切瓣榨汁-螺旋輸送-帶式榨汁-振動篩-預熱滅酶冷卻-碟式分離-真空濃縮-殺菌-灌裝-成品。包含原料預處理系統(tǒng)，榨汁系統(tǒng)，濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)，殺菌灌裝系統(tǒng)，可根據(jù)需求添加調(diào)配系統(tǒng)，均質(zhì)脫氣系統(tǒng)。

原料：新鮮菠蘿。
成品：菠蘿原汁、濃縮汁、果汁飲料等
產(chǎn)能：10噸/天-2500噸/天
出汁率：約75%（25%為水果果皮）
原料固形物含量：10-12Brix，
濃縮汁濃度：65~72Brix
成品包裝：無菌大袋/廳裝/玻璃瓶/PET瓶
產(chǎn)量/包裝形式：根據(jù)客戶需求訂做/客戶定義

菠蘿汁生產(chǎn)線系統(tǒng)特點：  

b) 本生產(chǎn)線添加個別設(shè)備可用于生產(chǎn)胡蘿卜、刺梨或類似水果濃縮汁。

c) 本系統(tǒng)采用25-220L無菌大袋灌裝方式，可常溫儲存并保質(zhì)兩年。在榨季結(jié)束后可直接用芒果濃縮醬和菠蘿濃縮汁調(diào)配成各種小包裝的果汁飲料。

d) 本系統(tǒng)里菠蘿則先采用切瓣榨汁進行皮肉分離，然后再采用帶式榨汁機進行壓榨，出汁率高，保留原始風味。

e) 濃縮系統(tǒng)采用強制外循環(huán)雙效真空濃縮，既可用于芒果醬的濃縮，也可用于菠蘿汁的的濃縮。我司在結(jié)合意大利ROSSI公司濃縮鍋*工藝基礎(chǔ)上，經(jīng)過嚴密計算，對該型濃縮鍋做了更理想的改進，使得濃縮系統(tǒng)蒸發(fā)量大大提高。產(chǎn)品濃度在線控制，真正可以達到低溫、快速、高效、節(jié)能的標準。

f) 整個工藝設(shè)計與管道連接布置均考慮水果原有天然芳香成分的保留，整個降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時間與短距離內(nèi)完成，有效防止了熱敏反映產(chǎn)生的風味物質(zhì)逸失；同時也降低了果汁/原漿在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來的品質(zhì)破壞；

g) 操作控制部分采用全自動控制系統(tǒng)，自動故障報警系統(tǒng)，*安全保障機制，保障設(shè)備及人員安全；所有電控系統(tǒng)零配件均來自于，諸如西門子、歐姆龍等。

h) 生產(chǎn)線中的蒸汽控制各類型閥門（極其重要，關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)）均采用世界*的蒸汽控制系統(tǒng)品牌斯派莎克（英國Spirax Sarco）控制精密，可靠性*，有效保證了不同批次產(chǎn)品質(zhì)量的單一性，均衡性。

i) 考慮到客戶工廠實際與項目設(shè)備要求，本生產(chǎn)線設(shè)備安裝定位采用分段定位，室外安裝與室內(nèi)安裝相結(jié)合的方案，保障了現(xiàn)場施工及操作的合理性，以及良好的現(xiàn)場工作環(huán)境；