優(yōu)質(zhì)涼粉攪拌熬制鍋一過春節(jié)，氣溫就上升很快了。涼粉的銷量和受歡迎度也開始慢慢增加，鑒于涼粉自身的特點(diǎn)和對(duì)加工工藝的要求，涼粉在加工過程中是一定需要攪拌的。一方面是為了加熱均勻，防止糊鍋，另一方面則是為了涼粉的口感更好。華寶食品機(jī)械生產(chǎn)的于涼粉制作的涼粉夾層鍋收到約來越多的人青睞，省事省時(shí)省人工，將成本控制到zui低。所以，有意投資涼粉項(xiàng)目的朋友一定要考察一下涼粉夾層鍋了。

優(yōu)質(zhì)涼粉攪拌熬制鍋按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)      按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。      按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。      夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

4.整體結(jié)構(gòu)

    涼粉熬制鍋固定式主要由鍋體和撐腳組成；       可傾式主要由鍋體和可傾架組成；       攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

5.鍋體       涼粉熬制鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

6.支角

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。   （b) 可傾式夾層鍋：不銹鋼支架式。

7.材質(zhì)

（a) 內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）   （b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

8.特點(diǎn)  

加熱高效

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），涼粉熬制鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

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