全自動(dòng)大型金針菇腌制真空滾揉機(jī)肉類腌制機(jī)
151,,6957,,3532
滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
該設(shè)備可以用于滾揉羊肉,牛肉,豬肉,整雞,整鴨,羊肉串,板筋等,入味速度快,時(shí)間短。
全自動(dòng)大型金針菇腌制真空滾揉機(jī)肉類腌制機(jī)
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滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。增強(qiáng)保水性,提高出品率。
肉類滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理,易于清洗。
設(shè)備參數(shù);
型號(hào) | 功率(kw) | 電壓(v) | 轉(zhuǎn)速(rpm) | 真空度(kpa) | 總?cè)莘e(L) | 生產(chǎn)率(kg/罐) |
SGR-50L | 0.35+0.4 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 50L | 50×70%=35 |
SGR-100L | 0.75+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 100L | 100×70%=70 |
SGR-300L | 1.5+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 300L | 300×70%=210 |
SGR-500L | 2.2+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 500L | 500×70%=350 |
SGR-600L | 2.2+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 600L | 600×70%=420 |
SGR-800L | 3+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 800L | 800×70%=560 |
SGR-1000L | 3+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 1000L | 1000×70%=700 |
SGR-1200L | 4+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 1200L | 1200×70%=840 |
SGR-1600L | 5.5+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 1600L | 1600×70%=1120 |