在食品加工中滾揉機(jī)發(fā)揮著重要作用，加工產(chǎn)品的效果優(yōu)劣，其關(guān)鍵因素在于滾揉機(jī)的選用，購(gòu)買優(yōu)質(zhì)真空滾揉機(jī)，認(rèn)準(zhǔn)舒克品牌，十年老廠，專注滾揉機(jī)設(shè)備生產(chǎn)制造，售后服務(wù)及時(shí)周到細(xì)致，品牌口碑好，舒克機(jī)械歡迎您的--134*0665*4188
我們身邊的食品有許多都是需要使用真空滾揉機(jī)加工的，例如肯德基曼德芙等快餐店中的雞腿、漢堡肉、雞米花等，超市里的醬鹵牛肉、德州扒雞，甚至韓國(guó)泡菜等食品都要用到真空滾揉機(jī)。
真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)
真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，主要有滾筒、傳動(dòng)、真空、架體、電器幾大組成部分。
滾桶是滾揉機(jī)的工作室，是裝料的容器，滾桶一般使用3—8mm厚的不銹鋼板卷桶焊接結(jié)構(gòu)，滾桶內(nèi)壁焊接有真空滾揉尺子，滾揉尺分為一字型和U型兩種較為常用。
滾揉機(jī)加工的原料類型不同選用不同類型的滾揉尺。
真空系統(tǒng)是滾揉機(jī)的關(guān)鍵性配置，真空度的高低，對(duì)出品率和產(chǎn)品風(fēng)味的形成有關(guān)鍵性的作用。
傳動(dòng)系統(tǒng)由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，使用減速機(jī)變速，鏈條式傳動(dòng)。
滾揉機(jī)的架體有全鋼和半鋼兩種選擇，為了設(shè)備延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，舒克機(jī)械多選用全鋼結(jié)構(gòu)架體。
諸城舒克機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)的廠家，滾揉機(jī)型號(hào)齊全，質(zhì)量穩(wěn)定，售后無(wú)憂。符離集熏雞真空滾揉機(jī)多少錢一臺(tái)。
諸城舒克的滾揉機(jī)怎么清洗
滾揉機(jī)使用后要保持機(jī)器的清潔，清洗時(shí)滾筒內(nèi)外都要作一次全面的清洗。清洗滾揉機(jī)內(nèi)部時(shí)要先往筒內(nèi)注入清水，按出料按鈕排出廢水和渣屑，然后加入清洗劑或消毒劑兌上溫水再按正、反向間歇運(yùn)轉(zhuǎn)。機(jī)器內(nèi)部要多次清洗，滾揉機(jī)外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意軸承座、電氣箱等機(jī)器的特殊部位。
真空滾揉機(jī)安全操作規(guī)程
一、 真空滾揉機(jī)由專人經(jīng)培訓(xùn)方可操作，其他人不得亂動(dòng)。 二、 裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內(nèi)壓力達(dá)到-0.08Mpa后停止運(yùn)行真 空泵，同時(shí)將料車放置在機(jī)器前部，將吸料管連接在機(jī)器上，
另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料 工作。
三、 真空：調(diào)節(jié)真空表上的指針，上限調(diào)至-0.08Mpa下限調(diào)至
0.04Mpa。啟動(dòng)真空泵開始抽真空。本機(jī)能自動(dòng)保持真空度。 四、 工作方式：控制版面上的“滾停時(shí)間”可以設(shè)定所需的滾揉/
停歇時(shí)間。滾停時(shí)間繼電器有六個(gè)按鍵，前三個(gè)為滾揉時(shí)間，后三個(gè)為間歇時(shí)間（S秒M分H小時(shí)）。“充氣時(shí)間”可以設(shè)定每次停歇時(shí)的充氣時(shí)間（S秒M分H小時(shí)）可以根據(jù)需要選定。 五、 設(shè)定運(yùn)行時(shí)間：控制板上的“運(yùn)行時(shí)間”用來(lái)設(shè)定機(jī)器的運(yùn)行
時(shí)間。有三個(gè)時(shí)間單位（S秒M分H小時(shí)）可根據(jù)需要設(shè)定。 六、 運(yùn)行：將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳
到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。
七、 停止運(yùn)行：到達(dá)設(shè)定時(shí)間后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。若需中途
停止，只需將運(yùn)行旋鈕扳到“停”的位置。
八、 出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開滾筒
蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。
九、 清洗：清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸
摸操作屏。
我們身邊的食品有許多都是需要使用真空滾揉機(jī)加工的，例如肯德基曼德芙等快餐店中的雞腿、漢堡肉、雞米花等，超市里的醬鹵牛肉、德州扒雞，甚至韓國(guó)泡菜等食品都要用到真空滾揉機(jī)。
真空滾揉機(jī)主要結(jié)構(gòu)介紹：
包括主架體、滾筒、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、真空系統(tǒng)等；架體上裝有托輪，滾筒安置在機(jī)架和托輪上。滾筒一頭設(shè)有開口，此開口處有蓋子，蓋子上面裝有抽真空閥門，真空閥門與真空裝置相連；驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與滾筒相連，用來(lái)驅(qū)動(dòng)滾筒做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。。
