高速蔬菜斬拌機是技術(shù)與性能的*結(jié)合，其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化能力，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 是您高品質(zhì)產(chǎn)品的需求?？蛇x配變頻電機，并通過變頻對其進行zui合適控制，使斬拌機在任何刀速下，都能發(fā)揮zui大的動力，并且節(jié)省您的電能耗損，對電網(wǎng)沒有電流沖擊。生產(chǎn)中既可替代絞肉機、攪拌機，又因其具有超高刀速，還可以替代乳化機減少您的設(shè)備投入。
高速蔬菜斬拌機功能配置：
1、采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原料。
2、斬刀的zui高轉(zhuǎn)速zui高可達4500轉(zhuǎn)/min。
3、*采進口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成，可選配進口*。
4、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，一次鑄造成型，特殊的防溢鍋沿設(shè)計，有效防止溢料現(xiàn)象。
5、整機設(shè)計合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機性能穩(wěn)定。
6、斬刀經(jīng)*的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、
1、放入原料尺寸不應(yīng)大于50×50×50（mm）.
2、加料順序為肉、水、冰、調(diào)料、淀粉（斬拌過一半時間加入）。溫度不高于12度。
3、鍋高速運轉(zhuǎn)時刀速不能低于1500r/min。
4、磨刀時應(yīng)有冷卻措施，不能有退火顏色。
5、不可用噴射式水管清洗設(shè)備。
6、一組*內(nèi)單刀重量偏差不大于5克，以免因不平衡損壞軸承。
