一、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

起泡酒生產(chǎn)線原輔材料、包裝材料的質(zhì)量控制；生產(chǎn)車間，尤其是配料和灌裝車間的衛(wèi)生管理控制；水處理工序的管理控制；管道設(shè)備的清洗消毒；配料計量，尤其是添加劑的使用控制；瓶及蓋的清洗消毒；制冷充氣工序的控制；操作人員的衛(wèi)生管理。

1、在線式制冷機：

(此臺設(shè)備替代了以往的冷飲水箱、節(jié)能制冷效果好）

壓縮機：日本大金全封閉蝸旋式

冷凝器：高效銅管鋁翅片式換熱器

風(fēng)機：多葉片大流量風(fēng)機（頂排風(fēng)）

蒸發(fā)器：高效不銹鋼板式蒸發(fā)器

壓力控制器：日本

過濾器：丹麥丹佛斯

電磁閥：意大利卡士圖

空氣開關(guān)：丹麥丹佛斯

乙二醇箱：不銹鋼保溫型

乙二醇-飲料換熱器：不銹鋼板式

30P冷水機比冷飲水箱效果好  （具體安要求定制）

 2、高倍混合機

 一、主要用途與特點

本機是BJ-3000飲料混合機，用于生產(chǎn)各種含氣飲料（水、糖漿、二氧化碳）的碳酸化和比例混合，如檸檬、可樂、果汁等汽水，是飲料生產(chǎn)成套設(shè)備中的主要設(shè)備（特別是中、高檔次飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備）。

起泡酒生產(chǎn)線特點：

   1、百吉采用了化工行業(yè)的*技術(shù)，氣液傳質(zhì)面積大、阻力損失小、效率高、能耗低、結(jié)構(gòu)簡單，并且采用了性能可靠、嗓音小的多級離心泵，百吉機械使整機性能得到保障。

   2、本機在糖漿、水管路中分別安裝了高精比例針閥和氣動角閥，既能精確地調(diào)整混合比例，又能防止糖漿與水相互串流，動作靈敏可靠。

   3、本機可方便地調(diào)整含氣量，根據(jù)飲料含氣量的要求，通過適當(dāng)?shù)牟僮鞯燃右哉{(diào)整。

   4、本機設(shè)置完善的自動控制系統(tǒng)，具有動作協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)簡單、生產(chǎn)連續(xù)、自動化程度高等優(yōu)點。

   5、本機設(shè)有原位清洗工藝流程，百吉機械設(shè)計此臺設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，可以方便地進行化學(xué)消毒、熱消毒及清水沖洗，符合食品衛(wèi)生法的要求。

  二、技術(shù)性能及基本參數(shù)

   1、生產(chǎn)能力：                    5000kg/h（具體安要求定制）

   2、糖漿與水比例調(diào)節(jié)范圍：        1：3~1：10

   3、含氣量：                     （CO2：~H2O體積比）＞3.5

   4、混合精度：                    ≤2%

   5、冷凍水入口溫度：              2~5℃

   6、冷凍水入口壓力：              0.01Mpa~0.08MPa

   7、糖漿入口溫度：                2~8℃

   8、糖漿入口壓力：                0.01Mpa~0.08MPa

   9、二氧化碳入口壓力：            0.7Mpa~0.8MPa

   10、二氧化碳純度：               ＞99.9%

   11、儲水罐、糖漿罐工作壓力：     -0.04MPa

   12、儲存罐工作壓力：             0.2Mpa~0.5MPa

   13、電機總功率：                 4.5kw（具體安要求定制）

   14、外形尺寸（長×寬×高）：      2800×1500×2100（具體安要求定制）

   15、重量：1400kg（具體安要求定制）

百吉生產(chǎn)的BJ-DXGF型是在引進、消化和吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，總結(jié)了多年生產(chǎn)經(jīng)驗后開發(fā)的新產(chǎn)品，該機組是由沖洗、灌裝、封口三臺單機組合為一體，由一個傳動電機傳動（簡稱三合一等壓灌裝機）。具有自動化程度高、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作維護方便、安全可靠、生產(chǎn)能力連續(xù)可調(diào)等優(yōu)點，是目前國內(nèi)較為理想的含氣飲料生產(chǎn)設(shè)備。它的適用范圍廣，灌裝聚脂瓶（瓶型可為圓形和方型），封口選用擰蓋（指聚脂瓶）。根據(jù)用戶不同瓶質(zhì)、瓶形以及瓶裝容量，可作變更設(shè)計，以滿足生產(chǎn)的需要。

     1、瓶形：聚脂瓶              瓶徑φ50mm~φ90mm

                                  瓶高150mm~300mm

     2、瓶蓋：標(biāo)準(zhǔn)塑料螺紋蓋

     3、飲料品種：碳酸飲料

主要性能參數(shù)

1、生產(chǎn)能力及頭數(shù)

生產(chǎn)能力：         6000-7000瓶/小時（500ml）（具體安要求定制）

灌裝閥數(shù)：                    32個

沖瓶頭數(shù)：                    32個

擰蓋頭數(shù)：                    10個

2、灌裝條件

灌裝溫度：             2℃~5℃

灌裝型式：             均衡壓力式

缸內(nèi)真空度：           0.25~0.3Mpa

3、主電機：             3KW

壓縮空氣：              3m3/h

  4、主要尺寸

灌裝閥中心直徑：        φ960mm

擰蓋頭中心直徑：        φ320mm 

沖瓶中心直徑：          φ960mm

  5、主體外形尺寸及重量（具體安要求定制）

全長：                   3200mm

全寬：                   2100mm

全高：                   2500

凈重：                   4500kg