酸奶殺菌機(jī)介紹
專為酸奶生產(chǎn)而設(shè)計(jì)的熱處理設(shè)備,采用5℃→65℃(均質(zhì))→90~95℃(300S)→43℃ 的殺菌工藝本系統(tǒng)采用90~95℃保持5分鐘的熱處理,可獲得*組合效果,使大部分乳清蛋白變性并與水結(jié)合,從而生產(chǎn)出質(zhì)地穩(wěn)定、口感優(yōu)良的酸奶,是乳品廠酸奶生產(chǎn)的*選擇。
酸奶殺菌機(jī)特點(diǎn)
產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
參數(shù)
型號 | 處理能力 | 換熱面積 | 總功率 | 蒸汽耗量 | 外形尺寸 | 整機(jī)重量 |
BR16-SN-05 | 0.5 t/h | 5 | 5.2 | 80 | 1200×1200×1800 | 780 |
BR16-SN-1 | 1 t/h | 8 | 5.2 | 110 | 1500×1500×2000 | 950 |
BR16-SN-1.5 | 1.5 t/h | 11 | 6 | 130 | 2000×1600×2000 | 980 |
BR16-SN-2 | 2 t/h | 14 | 6 | 160 | 2200×2000×2500 | 1020 |
BR16-SN-3 | 3 t/h | 21 | 8 | 190 | 2400×2000×2500 | 1120 |
BR26-SN-5 | 5 t/h | 30 | 11 | 320 | 2600×2000×2500 | 1260 |
BR26-SN-10 | 10 t/h | 54 | 15 | 620 | 2800×2000×2500 | 1680 |