佛手果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。佛手的香氣比香櫞濃，久置更香。藥用佛手因產區(qū)不同而名稱有別，產浙江的稱蘭佛手，產福建的稱閩佛手，產廣東和廣西的稱廣佛手，產四川和云南的，分別稱川佛手與云佛手或統稱川佛手。云南還有一些栽培品種，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼蒲或增厚呈肉質，種子平滑或略具鈍棱。

惠特高科佛手烘干工藝：

佛手烘干時，注意從低溫開始，前2-3小時以35°C-40°C為宜，中期為保證佛手表面水分繼續(xù)蒸發(fā)，佛手柑片脫水變小，烘干速度不宜過快，溫度以45°C-52°C為宜，時間約為10小時，過程中循環(huán)風均勻通過每層托盤，確保每片佛手的干燥程度和品相，因此不同于土爐干燥出現顏色發(fā)黑的問題，后期溫度以55°C為宜，時間5小時，這階段佛手片的水分已不多，可以進行快速烘干定型。烘干一批佛手總耗時約為17-18小時。

惠特高科杏干烘干機主要構件如下

1、翹片式蒸發(fā)器（吸收外界的熱量）；

2、壓縮機（提升熱量的壓力和溫度）；

3、翹片式冷凝器（向烘干物料輸送熱量）；

4、電子膨脹閥；

5、智能控制器；

6、高效熱回收器。

惠特高科佛手烘干機運用逆卡諾原理，制冷劑（大部分為混合制冷劑）被壓縮機壓縮，變成高溫高壓的氣體，氣體溫度可達100-110℃，如此高溫的氣體通過管路（銅管）進入換熱器（冷凝器）中，然后再通過風機，將換熱器（冷凝器）產生的熱量送至烘干房內對物料進行加熱、烘干。

通俗可以理解為：熱泵烘干機原理和我們家用空調相類似，我們知道家用空調分為室內機與室外機，當空調進行制冷時，室內機源源不斷地向室內提供冷氣，而室外機也在源源不斷地排出熱空氣。那么，我們熱泵烘干機就是和空調工作原理是一樣，只是我們需要的是他所排出的熱空氣（當然，空調排出的熱空氣溫度較低，熱泵烘干機排出的熱空氣高

惠特高科佛手烘干機特點介紹：

1、 采用閉式除濕干燥方式，無廢氣廢熱排放，無噪音污染，屬高環(huán)保產品；

2、 干燥溫度15~43℃，冷/熱風干燥模式，充分滿足各類水產品干燥，取代傳統蒸汽、電熱、熱風等干燥。

3、 提高水產品干燥質量，產品顏色、光澤達到優(yōu)質標準，優(yōu)于日曬方式。

4、 干燥過程達到一類衛(wèi)生條件標準，產品充分適合出口級別要求。

5、 *的通風換氣及進風除濕系統設計，達到通風換氣要求及穩(wěn)定干燥條件，節(jié)能烘干機。

6、 采用高溫熱泵原理進行蒸汽冷凝熱回收，無廢熱排放，節(jié)約運行費用,與燃煤方式相比可節(jié)約40％以上費用，與燃油、電加熱相比可節(jié)約60％以上費用。

7、 與傳統除濕機加空調方式相比，可節(jié)能50％以上，且可縮短干燥周期。

8、 *的烘干工藝及設計干燥房，智能化自動控制系統。根據產品設定不同溫度程序曲線(變溫干燥)，干燥條件穩(wěn)定、均勻、質量好。

9、 采用回熱循環(huán)熱泵除濕方式(除濕效果大于普通熱泵除濕干燥機30%以上)，在高溫低濕條件下性能*，縮短產品干燥周期。

10、 使用管理方便:設備無需專職人工管理，全自動運行。

11、 設置多重安全保護功能：相序保護、缺相保護、過載保護、高壓保護、低壓保護等。

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