海鮮高溫殺菌魚子醬滅菌鍋
殺菌鍋的常用型號尺寸有DN700-1000、DN900-1800、DN1200-2000、DN1200-3600MM等，本公司可根據(jù)客戶實際加工要求定制殺菌鍋直徑和長度尺寸
殺菌鍋是高溫高壓的密閉容器，由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
高溫殺菌鍋主要目的：完成殺菌任務(wù)，鈍化酶的活性，盡可能保持食品原有的品質(zhì)，煮熟某些食品，增加肉品的風(fēng)味。最主要的是殺菌完的熟食品可以延長食品的保質(zhì)期。
用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。
適應(yīng)范圍：
塑料容器：PP瓶，HDPE瓶；軟包裝：鋁箔袋，高溫蒸煮袋，含氣包裝。
海鮮高溫殺菌魚子醬滅菌鍋
簡單的說就是在任意溫度停留任意時間，特別是針對大包裝的食品，如燒雞，豬蹄等，這些食品體積大，直線式升溫可能外部溫度達到120度了，內(nèi)部才幾十度，沒法滿足殺菌要求，應(yīng)根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段加熱的殺菌方式，使每一種殺菌物料在佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確度為±1.0℃。
