屠宰設(shè)備分割輸送線也稱分割輸送機(jī),分單層雙層分割輸送,是屠宰分割機(jī)械的重要輸送設(shè)備。該機(jī)采用整機(jī)不銹鋼材質(zhì)制作,滾筒不銹鋼,輸送皮帶采用4mm厚度白色食品級皮帶,皮帶寬度500mm,可適用于豬牛羊分割、家禽分割、驢馬分割,長度可根據(jù)客戶場地尺寸和分割量制定,常規(guī)長度為8米10米12米,15米等等。該機(jī)主要用于分割肉專用輸送,主要有不銹鋼滾筒、機(jī)架、輸送帶及托輥等部分組成。該機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、傳動平穩(wěn)、外形美觀、安裝使用方便、潔凈衛(wèi)生、通用性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn),是屠宰加工行業(yè)中首要選擇的分割輸送設(shè)備。
屠宰分割技術(shù):
(1)、將排酸后的豬牛羊白條胴體通過卸肉機(jī)從軌道上卸下來,用分段鋸把每片豬肉分成3-4段,用單層輸送機(jī)自動傳送到分割人員的工位,再由分割人員分割成各個(gè)部位肉。
(2)、分割好的部位肉真空包裝后,放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結(jié)凍庫(-30℃)結(jié)凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。
(3)、將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱,進(jìn)冷藏庫(-18℃)儲存。
(4)、剔骨分割間溫控:10-15℃,包裝間溫控:10℃以下。