雙工作室鹽水注射機介紹
將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。該設備廣泛用應于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)。。
雙工作室鹽水注射機特點
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到理想的注射效果。
本機采用不銹鋼材料制作,設計合理。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉*。
參數(shù)
型 號 | ZYZ-48 | ZYZ-60-----84/120/216 |
生產(chǎn)能力 | 200-400kg/h | 400-600kg/h |
功 率 | 4.1kw | 4.1kw |
注 射 率 | 40-80% | 40-80% |
注射針規(guī)格(可選配) | φ2mm φ3mm φ4mm | φ2mm φ3mm φ4mm |
注射壓力 | 0.45-0.9Mpa | 0.45-0.9Mpa |
注射次數(shù) | 15-40次/min | 15-40次/min |
步進速度 | 0.9-2m/min | 0.9-2m/min |
肉類鹽水注射機設備設計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排除注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞,傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。具有清洗方便,結構合理,整機*采用不銹鋼材料,干凈衛(wèi)生等特點。
肉類鹽水注射機簡介:
1.本機采用變頻型調(diào)速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
2.本機設有自動保護枕頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。
3.本設備除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應用于魚類,海參,禽類等產(chǎn)品的注射加工。
4.本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設計合理,維護容易。
5.為使注射機和小肉塊更加分離*,該設備設計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排除注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞,傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。
6.本機注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.8MPa之間調(diào)整,壓力表顯示注射壓力直觀,方便。