無(wú)煙碳烤魚爐電燒烤爐，*無(wú)煙燒烤爐烤箱，這是一款真正的無(wú)煙燒烤爐，該產(chǎn)品通過(guò)燃?xì)饧訜?，從兩旁加熱，油不?huì)直接滴到加熱點(diǎn)，*減小了油煙的產(chǎn)品，當(dāng)油再?gòu)纳厦娴蜗聲r(shí)，下面的接油盤就起到左右，放上水，油滴到水上，產(chǎn)生的油煙很小，而且通過(guò)機(jī)器兩旁的兩個(gè)風(fēng)機(jī)吹散周圍的熱量形成熱循環(huán)，使食物受熱更均勻，更充分，燒烤速度更快！
無(wú)煙碳烤魚爐區(qū)別：
我們熟知的烤魚大都出現(xiàn)在晚上的街邊大排檔，一臺(tái)長(zhǎng)方形烤魚爐，一臺(tái)大風(fēng)扇，空氣中彌漫的都是烤魚的油煙味。志銘實(shí)業(yè)推出的大型炭火烤魚爐因其*設(shè)計(jì)，使烤魚過(guò)程中魚身上的油和水不會(huì)滴到炭火上產(chǎn)生大量的油煙，木炭燃燒產(chǎn)生的煙塵會(huì)聚集在爐腔內(nèi)，經(jīng)烤魚爐頂部的排煙管排出室外。解決了排煙問(wèn)題為炭火烤魚進(jìn)入室內(nèi)餐廳創(chuàng)造了條件，但快速升溫和加快烤魚速度才是它zui大的亮點(diǎn)。炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒使?fàn)t內(nèi)溫度快速提升，通過(guò)頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-380度，將魚放入分布在爐子周圍的12個(gè)置魚閣內(nèi)，6-8分鐘即可烤熟12條色澤金黃口味鮮美的魚。 超短的加工時(shí)間，人均60元的大眾消費(fèi)，成就了爐魚餐廳一天超過(guò)10次的翻臺(tái)率。
原理：
1、將燃燒著的木炭全部放入置碳格后，開頂部出風(fēng)口；
2、15分鐘后，溫度達(dá)到200度，關(guān)閉頂部出風(fēng)口；
3、溫度達(dá)到300度后，將腌制好的魚，夾在魚夾上放入置魚格；
4、6-10分鐘左右，魚烤至兩面焦黃，從爐內(nèi)取出，放入烤魚盤上料
注意事項(xiàng)：
1、魚需要先腌制入味，做除腥處理
2、烤魚盤鐵板需要預(yù)熱
3、烤魚盤中需要提前放六塊木炭，每塊木炭3厘米左右。
01、專業(yè)烤魚爐體驗(yàn)展廳
500平米專業(yè)烤魚爐展廳，每天接待客戶到訪，11點(diǎn)開火烤魚，可親身體驗(yàn)創(chuàng)新烤魚模式全過(guò)程；
02、店鋪設(shè)計(jì)
志銘實(shí)業(yè)立足多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)您的定位、模式進(jìn)行CAD平面設(shè)計(jì)，為您的餐廳賦予您的創(chuàng)意構(gòu)想讓您的客人暢享用餐愉悅；
03、前期開業(yè)指導(dǎo)
志銘實(shí)業(yè)設(shè)有專門餐飲公司，可根據(jù)您的開店構(gòu)想，給出關(guān)于市場(chǎng)、餐廳策劃以及人員培訓(xùn)上的精準(zhǔn)分析，為您的投入爭(zhēng)取zui大盈利；
04、專業(yè)培訓(xùn)
購(gòu)買設(shè)備后，我們提供免費(fèi)de一整套烤魚技術(shù)培訓(xùn)，讓您快速掌握從一條活魚到成品上桌的全部操作流程，助您快速開業(yè)；
05、烤爐料包供應(yīng)
與專業(yè)供應(yīng)料包的廠家合作，經(jīng)多次實(shí)測(cè)選出十余種口味的烤魚料包供您選擇，為您解決烤魚配方及口味問(wèn)題的后顧之憂；
06、運(yùn)營(yíng)支持
成為我們的客戶后，公司30余位專業(yè)銷售人員及擁有20多年餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師將為您提供運(yùn)營(yíng)過(guò)程中免費(fèi)的咨詢服務(wù)；
07、渠道宣傳協(xié)助推廣
通過(guò)強(qiáng)大的媒體資源完成合作式宣傳平臺(tái)推廣，包括但不限于提供全渠道推廣、大眾點(diǎn)評(píng)推廣、口碑宣傳等，幫助您占領(lǐng)更多的餐飲*。
烤魚爐加盟部分成功案例：
