火鍋底料自動翻炸炒鍋廣泛應(yīng)用于香辣醬、豆瓣醬、肉絲醬、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工等行業(yè)的攪拌混合。
火鍋底料自動翻炸炒鍋的特點
1、 香菇醬炒鍋可實現(xiàn)醬料、調(diào)味料的自動化連續(xù)生產(chǎn)。
2、 其主要特點是采用電磁加熱原理，使醬料*達到“炸” “炒”效果，故口味純香*，卓爾不群，溫控自動化可以很準(zhǔn)確地掌握火候，環(huán)保節(jié)能均勻，此技術(shù)占國內(nèi)地位。
3、 可炒制各種醬料和顆粒狀物料。具有雙重控溫裝置，確保不糊鍋不結(jié)焦。
行星炒鍋不易生銹，節(jié)能環(huán)保，使用壽命長，炒制時省人工，不易糊鍋，受熱均勻易入味，使炒制出來的食物可以達到食用食用者的要求，從而增加更多的利益。無論是從性能以及炒制原理來說全自動攪拌炒鍋都是一種性能優(yōu)良食品炒制設(shè)備，設(shè)備具有操作簡單、實用性強、工作效率高、耗能低、使用壽命長、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便
?體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。
