海鮮速凍機(jī)采用液氮作為制冷劑,極速凍結(jié)的一種食品低溫處理設(shè)備,液氮速凍機(jī)為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設(shè)備。還可根據(jù)客戶實(shí)際情況設(shè)計(jì)*速凍解決方案,總之,用低廉的成本為您的食品保持原有口味是我們一直的追求!
海鮮速凍工作原理:利用液氮為制冷劑,將活的小龍蝦放籃子里,然后放在架車上,每個(gè)架車8-16層不等,架子裝滿后,推入柜式液氮速凍機(jī)內(nèi),然后設(shè)置好降溫時(shí)間,保溫時(shí)間。一般用液氮速凍機(jī)速凍海鮮,10分鐘-30分鐘*可以凍好??!
目前德捷力海鮮速凍主要可分為兩大類:柜式液氮速凍設(shè)備和隧道式液氮速凍設(shè)備;
柜式液氮速凍設(shè)備又可分為側(cè)開門液氮速凍設(shè)備和上開蓋液氮速凍設(shè)備,一般中小型產(chǎn)量的速凍,可選柜式液氮速凍設(shè)備;
柜式液氮速凍設(shè)備適用于單凍(IQF)及盤凍;適用于內(nèi)部測(cè)試、開發(fā)及小批量生產(chǎn);占地小、能耗低
隧道式液氮速凍設(shè)備一般適用于大中型產(chǎn)量批量生產(chǎn),適用于車間流水線生成模式,占地面積大,自動(dòng)化程度高。