中國古代的高轉(zhuǎn)筒車和提水的翻車,是現(xiàn)代斗式提升機和刮板輸送機的雛形;17世紀中,開始應用架輸送設備提供空索道輸送散狀物料;19世紀中葉,各種現(xiàn)代結(jié)構(gòu)的輸送設備相繼出現(xiàn)了螺旋輸送機;1905年,在瑞士出現(xiàn)了鋼帶式輸送機;1906年,在英國和德國出現(xiàn)了慣性輸送機。此后,輸送機受到機械制造、電機、化工和冶金工業(yè)技術進步的影響,不斷完善,逐步由完成車間內(nèi)部的輸送,發(fā)展到完成在企業(yè)內(nèi)部、企業(yè)之間甚至城市之間的物料搬運,成為物料搬運系統(tǒng)機械化和自動化*的組成部分。
火鍋輸送設備是一種摩擦驅(qū)動以連續(xù)方式運輸餐具的機械。應用它,可以將物料在一定的輸送線上,從zui初的供料點到zui終的卸料點間形成一種物料的輸送流程。它既可以進行菜品的輸送,也可以進行飲料的輸送。除進行純粹的菜品輸送外,還可以與各生產(chǎn)流程中的工藝過程的要求相配合,形成有節(jié)奏的流水作業(yè)運輸線。所以輸送設備廣泛應用于現(xiàn)代化的餐飲企業(yè)中。