餡中餡月餅生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家介紹
月餅餡料的選材十分廣博,除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實(shí)料外,還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達(dá)二三十種原料,近年又發(fā)展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果,甚至還使用鮑魚(yú)、魚(yú)翅、鱷魚(yú)肉、瑤柱等較名貴的原料。
餡中餡月餅生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家工作原理
面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展,使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定;每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量;面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞;經(jīng)過(guò)zui后一道主機(jī)壓面輪,面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上,通過(guò)加餡部件加餡,再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開(kāi)啟分離式捏花成型機(jī),并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大??;具同步調(diào)速功能,操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座,刀座經(jīng)久耐用,清洗方便
特點(diǎn)
1. 包餡機(jī)采取垂直落料方式給料,大大降低餡料與面皮過(guò)度攪拌而破壞原料的原始風(fēng)味
2. 包餡機(jī)可包巧克力,果仁,粉體陷,肉餡等多種餡料
3. 包餡機(jī)可生產(chǎn)月餅,包餡曲奇餅,水果酥等包餡類(lèi)糕點(diǎn)
4. 無(wú)論什么形狀均可成形
5. 不銹鋼機(jī)身符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),清潔衛(wèi)生
6. 觸摸屏方便操作