小型不銹鋼非油炸膨化機效率高，環(huán)保節(jié)能。該設備擁有脫油裝置，它主要采用皮帶減速、電機一體的馬達，脫油迅速，自由減速停機，不會出現(xiàn)皮帶傳動打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高，采用雙極級真空系統(tǒng)，冷凝器，保證真空(表壓)可達-0.1MPA,可縮短加工時間，提升效率，含油率低。保證產(chǎn)品天然綠色，生產(chǎn)產(chǎn)品的時候在給不銹鋼管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，升溫到設定溫度后，自動微調(diào)保溫，保證油溫恒定在土1C，保證了產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。膨化干燥也可以說類似“爆米花機”的工作原理即通過變溫壓差實現(xiàn)物料膨化干燥的一種新型食品加工技術，主要用于生產(chǎn)果蔬膨化食品，如市場上常見的果蔬脆片等膨化干燥技術是一種環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術。其原理是通過將經(jīng)過預處理并除去部分水分的果蔬原料，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時間后瞬間泄壓，促使物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā)、瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下快速脫水干燥，進而生產(chǎn)出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。多用于蘋果、胡蘿卜等果蔬脆片的膨化加工。
小型不銹鋼非油炸膨化機是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。該機組由:膨化罐裝置、真空泵、空壓機、大口徑閥門、電控柜、數(shù)顯溫度儀、管路及控制系統(tǒng)等部分組成。我國果蔬等農(nóng)產(chǎn)品可干制加工的種類非常多，從水果到各種蔬菜，再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產(chǎn)品，如果包括中藥材、烤煙等需進行干燥的農(nóng)產(chǎn)品，種類就更加繁多，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品干燥加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和增值潛力巨大。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品干制加工方式隨著人工費用的不斷增長和市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求的提高，正在由自然晾曬向采用機械干燥的方向快速發(fā)展。目前，我國已有有關科研部門研發(fā)成功這種技術成果的報導。
