1.性能作用：煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。

2.熟食烘干爐溶解性：易溶于水，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用

3.滲透性：本品易滲透到食品中去，因此對(duì)某些小塊食品可采用浸漬法來(lái)生產(chǎn)煙熏食品

4.發(fā)色性:該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲

5.除味性：能除去羊肉之膻味、魚(yú)之腥味、改善食品質(zhì)量

6.結(jié)皮性：本品能使食品結(jié)皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質(zhì)地。

7.防腐性：本品具有殺菌和抗氧化作用，能使煙熏食品延長(zhǎng)儲(chǔ)存期和貨架期，效能優(yōu)于*、山梨酸醇，有效使用范圍為ph10

8.安全性：本品經(jīng)gc/ms儀檢測(cè)，未檢出3.4一苯并芘等有害物質(zhì)，試驗(yàn)證明對(duì)人體是一種將安全衛(wèi)生的食品添加劑

9.使用數(shù)量：一般用量根據(jù)居民口味習(xí)慣適當(dāng)增減添加量，但不能使用過(guò)多，以免影響食品的原味。

設(shè)備主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成

1.熟食烘干爐爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2.烘烤部分：本機(jī)器采用電加熱方式，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過(guò)調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕，直接進(jìn)行加熱。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)爐頂部裝有電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠

4.發(fā)煙系統(tǒng)：發(fā)言裝置分為三層。上層的電機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)帶動(dòng)立軸轉(zhuǎn)動(dòng)。立軸在上層裝一個(gè)攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開(kāi)發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕，鋸末受熱緩慢燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)通過(guò)進(jìn)煙管道將煙氣送到爐體內(nèi)熏制熟品。煙量和風(fēng)量均可用蝶閥調(diào)節(jié)。

5.電氣控制系統(tǒng)：蒸熏箱電控部分采用可手動(dòng)控制器，運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置可設(shè)多個(gè)程序。通過(guò)電器控制界面劑，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括箱內(nèi)溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘） 

質(zhì)保承諾：一年之內(nèi)免費(fèi)服務(wù)，一年之后免費(fèi)供應(yīng)易損小配件，大配件只收取成本費(fèi)用。我公司有專業(yè)的銷售人員與用戶詳細(xì)洽談所需廠房面積，所需設(shè)備，制作工藝及售后等內(nèi)容，真正讓用戶從售前-售中-售后享受服務(wù)。