餃子皮真空和面機(jī)價(jià)格介紹
真空和面機(jī)是在0～-0.09MPa負(fù)壓真空狀態(tài)下，使一部分水氣化霧化，使面粉顆粒吸收水分的同步率提高；面筋形成后，在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成，層層疊加，就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個(gè)大面團(tuán)。
餃子皮真空和面機(jī)價(jià)格特點(diǎn)
1. 面箱蓋得開啟和面箱的傾斜采用液壓系統(tǒng)控制，面箱內(nèi)表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。
2. 抽真空采用水循環(huán)式真空泵，可減少對(duì)面粉的污染，有效防止面粉對(duì)真空泵的損壞，是真空泵更加耐用，zui高真空度可達(dá)到-0.09Mpa。
3. 操作面板采用中英文對(duì)照兩種文字，控制系統(tǒng)由PLC和觸摸屏組成。
結(jié)構(gòu)
◇和面箱體的旋轉(zhuǎn)由蝸輪蝸桿傳動(dòng)實(shí)現(xiàn)，箱體內(nèi)表面涂有特氟龍，確保出料干凈。
◇和面箱蓋由蝸輪蝸桿減速機(jī)帶動(dòng)絲杠實(shí)現(xiàn)。箱蓋上設(shè)置的起蓋裝置采用蝸輪蝸桿減速機(jī)傳動(dòng)絲杠形式，
◇絲杠還配有安全備用螺母，保證使用者的安全。在發(fā)生緊急情況時(shí)，按下“停止”按鈕或“電源”按鈕，整機(jī)斷電。
◇傳動(dòng)部分由電機(jī)、減速機(jī)、齒輪、鏈條等組成。
