豬牛羊肉調(diào)味浸膏微波烘干殺菌機主要技術(shù)參數(shù)：

● 電源輸入：        三相380V±10%，50Hz

● 總輸入視在功率：  約48kW

● 微波輸出功率：    ≥30kW功率可調(diào)（隧道式）

● 微波頻率：        2450MHz±50MHz

● 外型尺寸：       （約）14000×840×1800㎜（長×寬×高）

● 進(jìn)出料口高度：    60㎜

● 傳輸帶寬：        680㎜

● 傳送速度：        0～5 m/min

● 傳輸帶離地面高度：800±15mm

● 工作溫度：        -5～35℃

● 工作環(huán)境：        相對濕度≤80%

● 周圍環(huán)境：        周圍無腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵及爆炸氣體

● 微波漏能：        符合國家GB10436-89 微波輻射安全標(biāo)準(zhǔn)（＜5 mW/㎝²）

● 設(shè)備安全：        符合GB5226電器安全標(biāo)準(zhǔn)

符合國家GB16798-1997食品機械衛(wèi)生安全指標(biāo)

微波調(diào)味品干燥設(shè)備應(yīng)用于調(diào)味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。香料的加工工藝：濃縮膏狀物——進(jìn)料倉系統(tǒng)——進(jìn)料微波能量抑制器——微波干燥廂（含溫控系統(tǒng)、排濕進(jìn)冷風(fēng)排熱系統(tǒng)）——出料能量抑制器——冷卻系統(tǒng)——出料打碎系統(tǒng)。

豬牛羊肉調(diào)味浸膏微波烘干殺菌機微波干燥特點：

    1、干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

2、干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；

3、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分，利用微波選擇性加熱的這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4、干燥脫水的水氣方向與傳熱方向*由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；

5、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%；

6、易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)。在微波加熱干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的*。   

微波設(shè)備殺菌保鮮的特點    

 1、時間短、速度快   常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。    

 2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味   微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝*保持為58%，而微波加熱為84%。  

 3  、節(jié)約能源   常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，相比而方，一般可節(jié)電30-50%。    

 4、均勻*   常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。     

5、便于控制   微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。    

 6、設(shè)備簡單，工藝*   與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。   

 7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積   微波設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，*地改善了工人勞動條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。

微波設(shè)備廣泛用于木耳、人參、鮮花、蔥姜蒜片粉末。棗片、辣椒、脫水蔬菜、豆制品等制品的熟化、干燥和殺菌，通過微波殺菌和保鮮技術(shù)，不但不會破壞物料原有的營養(yǎng)成分，衛(wèi)生指標(biāo)*可低于國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，*可以達(dá)到食品的出口級標(biāo)準(zhǔn)，同時大大延長食品的貨架期。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟效益！