刀魚塊油炸機（魚塊油炸流水線）采用*的油水混合技術，下部的水對炸油進行過濾、清潔、保鮮，有效的減少了炸油中的有害物質，延長了炸油變黑的時間，從而延長了換油周期，節(jié)油效果可觀，并且炸出的食品味美色鮮，有利于健康；被食品機械行業(yè)認定為油炸設備的一次革命，引導了新世紀的飲食新時尚。

該機采用智能溫控儀表，控制油炸機的油溫。加熱方式有電加熱、導熱油或直接燃煤加熱，控溫準確，溫差小。使用380v加220v電源，應用范圍廣，操作簡單，環(huán)保、衛(wèi)生、方便，于傳統油炸機相比，節(jié)油率高。

刀魚塊油炸機（魚塊油炸流水線）主要結構：

主要由鍋體、外殼、加熱管、電控箱等組成。

1.鍋體：鍋體是該機的核心部分。鍋體采用304不銹鋼1.2mm制成。鍋體內工作介質有油和水。分別設有排污閥、放油閥并設有油水界面觀察窗，大中型設備裝有水溫自動控制裝置。

2.外殼：拉絲不銹鋼板制成。

3.加熱管：是加熱部件。

4.電控箱：采用廠家的電器元件，性能可靠。

5.為確保節(jié)能，該機的保溫材料采用優(yōu)質的硅酸鋁板，保溫層厚度50mm，外殼采用304不銹鋼1.2mm制作加工。

6.整機均采用304優(yōu)質不銹鋼制作加工。

操作使用：

1.將設備方正，使機體平穩(wěn)著地，揭除表面保護膜。

2.按照電器原理接好設備電源。

3.外殼工作前必須接地處理。

4.*使用前請先清洗爐體內部。關閉排污閥，打開排油閥，向爐體內加水至放油閥溢水為止，關閉防油閥。

5.根據要求加入食用油，油面至少不低于加熱管50mm。