雙室真空包裝機包裝生熟食品真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。
 

　　工作原理：
 

　　首先合上設(shè)備上蓋，真空泵開始從真空室中抽出空氣，當達到所設(shè)定的抽氣時間時，真空泵停止工作(帶充氣功能的設(shè)備開始填充保護氣體)，然后加壓閥自動打開，氣囊充氣，氣囊托板、酚醛板、加熱條整體向下壓緊封口處，同時充電給加熱條加熱，當包裝袋封口完備后，加熱條停止加熱處于持續(xù)冷卻狀態(tài)，放氣閥自動打開、放入空氣、開蓋，完成一次工作循環(huán)。
 

　　雙室真空包裝機包裝生熟食品適用范圍：
 

　　a) 用于對各類食品、藥品、土特產(chǎn)、水產(chǎn)品、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體的真空包裝， 以防止氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。
 

　　b) 用于各類電子產(chǎn)品(半導體、電路板、電子成品等)及機金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。
 

　　山東小康牌真空包裝機技術(shù)特性：
 

　　a) 本系列機具有真空、封口、印字一次完成之功能(可印制保質(zhì)期、出廠日期、出廠編號等)。
 

　　b) 外殼為不銹鋼制作，控制面板采用防水電腦板，工作時只需按下真空室蓋，即可完成真空包裝的全過程。
 

　　c) 底部裝有腳輪，可自由移動。