臘肉臘腸煙熏爐 豆干煙熏機 不銹鋼全自動煙熏爐如何進行臘肉的熏制呢？首先臘肉的腌制傳統(tǒng)是用濕腌法和干腌法兩種，現(xiàn)在大多數(shù)是用比較省人工的機械化操作，于是有了鹽水注射機，主要是將腌漬注射到肉制品當中，使肉制品快臘肉煙熏爐價格速的進行腌制，然后再用滾揉機進行滾肉，期間起到的作用是將肉制品當中的腌漬均勻的散步在肉纖維組織當中均勻入味，就需要用煙熏爐進行烘干煙熏就可以，一般臘肉的烘干時間為10-12小時，這個時間是不固定的因肉制品的大小和厚度不同時間也是不一樣的，再進行煙熏半小時就可以了

豆干煙熏機結構簡介

本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2.加熱系統(tǒng) 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。豆干煙熏機 蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。

3.循環(huán)風系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。

4.發(fā)煙系統(tǒng)：不銹鋼全自動煙熏爐煙熏爐的發(fā)煙箱上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制，鋸沫受熱發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

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機械是專門加工制作煙熏爐的廠家，技術比較成熟，雖然您比較后會覺得我家的比較貴，但是貴有貴的道理，整體采用不銹鋼設計，透明視玻璃視窗，控制器或者觸摸屏視控制，不像其他廠家使用201材質，耐腐蝕性差，易彎曲，使用時間長了會出現(xiàn)生銹，不易清潔等特點，所以還是老話一份錢一份貨，相信專業(yè)的廠家，成熟的技術，專業(yè)的售后帶來的財富。