多用途全自動(dòng)豆制品微波殺菌設(shè)備由于物料各部位殺蟲(chóng)的同時(shí)性，殺蟲(chóng)時(shí)間短，能避免因長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長(zhǎng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。對(duì)于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺蟲(chóng)可取得效果。該設(shè)備是一種物理殺蟲(chóng)方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅霉菌和蟲(chóng)卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過(guò)程中，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無(wú)害。也不會(huì)改變食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分。該設(shè)備是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營(yíng)養(yǎng)成分和原來(lái)風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，可控性好，工藝。

多用途全自動(dòng)豆制品微波殺菌設(shè)備在同樣殺蟲(chóng)溫度下，所需殺蟲(chóng)時(shí)間短，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果好。本機(jī)子能同時(shí)對(duì)被殺蟲(chóng)物料表里實(shí)施整體殺蟲(chóng)，極大地縮短殺蟲(chóng)周期，并保證殺蟲(chóng)一致性。