全自動微波蔬菜殺菌熟化設備適用于食品領域的各種物料的殺菌。如：牛肉干、調味品、添加劑、肉制品、魚制品、海產品、甘露醇、黃粉蟲、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)保健品等物料。該機子與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。微波干果熟化殺菌設備能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

全自動微波干果熟化設備在焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。該設備主要用于堅果，例如烘烤過后的巴達木、杏仁、夏威夷果、腰果、開心果由于存放時間較長，回潮、滋生霉菌、蟲卵等，如果需要進入超市等大型賣場或者出口必須要嚴格控制霉菌、細菌、和水分標準，干果類如葡糖干、果脯、蜜餞等容易滋生細菌，采用本公司生產的堅果干燥殺菌去霉菌蟲卵設備可以解決這個問題。