新型鰻魚速凍機(jī)特點(diǎn)
1.凍結(jié)效率高,凍結(jié)產(chǎn)品種類多
2.實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。
3.采用機(jī)械風(fēng)冷裝置,能耗低。
4.采用高壓風(fēng)機(jī)、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時(shí)間指示器實(shí)現(xiàn)精確加工。
5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置,清潔衛(wèi)生。
6.在-32℃溫度下實(shí)現(xiàn)快速
7.凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多,除適用于果蔬類食品連續(xù)凍結(jié)外,在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下,還可以適用于海產(chǎn)品,如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。
新型鰻魚速凍機(jī) 加工工藝流程
1、風(fēng)選,采用風(fēng)選機(jī)把豆莢中混有的豆枝、豆葉、過輕的豆莢或其他非植物性雜質(zhì)吹掉
2、挑選,挑出不合格的單仁豆、蟲蛀豆、病斑豆、畸形豆以及豆枝、豆葉等異物
3、清洗,在水池中清洗豆莢表面茸毛與灰塵,并隨時(shí)挑去豆枝、豆葉及其他異物
4、漂燙,將豆莢投入漂燙機(jī)網(wǎng)帶上,漂燙水溫控制在98-100℃,漂燙時(shí)間85S,以氧化酶活性剛被抑制為準(zhǔn),此時(shí)豆肉為鮮綠色
5、冷卻,分別采用高壓噴淋水、常溫水與冰水冷卻,冷卻后的豆莢溫度應(yīng)低于15℃
6、瀝水,在振動(dòng)篩和提升機(jī)上瀝水30S
7、速凍,速凍機(jī)在-30℃以下時(shí)上料,出料口產(chǎn)品中心溫度不高于-18攝氏度,*單體結(jié)冰
8、挑選,剔除碎末。雜物等,同時(shí)挑出異色、單仁和有斑點(diǎn)的豆莢
9、包裝,按照客戶要求快速進(jìn)行計(jì)量袋袋裝箱。
售后服務(wù)
1.設(shè)備安裝及調(diào)試現(xiàn)場:
供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后,供方在48小時(shí)內(nèi)安排工作人員對設(shè)備進(jìn)行接線調(diào)試
2.操作人員培訓(xùn):
設(shè)備自接線、調(diào)試起,需方操作人員在供方人員指導(dǎo)下,學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和設(shè)備的維修保養(yǎng),使需方操作人員能獨(dú)立完整的操作設(shè)備,掌握利用設(shè)備結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),提高企業(yè)的生產(chǎn)效率