羊碎肉方磚整形盒子也叫做牛羊肉磚壓方磚模具盒，材質根據客戶要求可以使用鍍鋅板制作，也可以用不銹鋼板制作，它的主要作用就是把豬肉，牛肉或者羊肉放到模具盒里面壓成方磚形狀，進入冷庫冷藏，冷藏完之后用羊肉切片機加工牛羊肉卷。肥牛模具盒清洗設備是一款專門針對此類模具的清洗設備。

各個循環(huán)水箱均采用臥式不銹鋼離心水泵循環(huán)噴淋，從上、下、左、右四個方向同時對筐子進行噴淋沖洗；每個水箱均設有二道過濾裝置，便于隨時清理贓物；各個水箱設單獨排污清理閥，排出后有截管同一排放。

  肥牛模具盒清洗設備的清洗原理是利用高壓熱水噴淋把模具盒上的浮著油膩清洗干凈。設備一共分為四次噴淋，  

（1）大流量熱堿水浸洗-稀釋油污及殘渣，對待洗模具進行熱堿水浸泡稀釋油污和殘渣；

（2）大壓力熱水噴淋--沖洗掉稀釋的油污殘渣及灰塵；

（3）清水沖洗--噴淋周轉筐至潔凈狀態(tài)；

清洗隧道內上、左、右設有有限位裝置，便于不同寬度和高度的模具盒在清洗時起到壓模具和左右限位目的，避免水壓太大使模具偏離正常的清洗軌道造成夾料現象。

設備四次清洗的噴頭數量會根據模具的不同有所變化，噴頭數量和水泵揚程、流量、壓力都是經過計算得出的；清洗模具的不同需要進行噴射位置角度的調整。