陜西牛場(chǎng)喂小牛鮮奶殺菌罐全國(guó)銷售
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酸奶和巴氏奶同樣具有牛奶消費(fèi)市場(chǎng)，酸奶是經(jīng)過殺菌好的巴氏奶加上菌種和白砂糖進(jìn)行發(fā)酵而成的，酸奶的發(fā)酵溫度在43度左右，酸奶根據(jù)加工的狀態(tài)不同，又分為液體酸奶和固體酸奶，固體酸奶需要采用酸奶機(jī)來制作，加工好的固體酸奶的狀態(tài)和雞蛋羹類似，液體酸奶是采用發(fā)酵罐制作，牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備，為了防止酸奶的凝固需要采用攪拌齒攪拌，加工酸奶和巴氏奶一個(gè)一個(gè) 主要的區(qū)別是，酸奶需要進(jìn)行均質(zhì)，巴氏奶可以不用均質(zhì)，均質(zhì)后的巴氏奶做酸奶奶清會(huì)比較少，加工好的酸奶的口感也會(huì)比較好，均質(zhì)的巴氏奶中的蛋白質(zhì)被打碎，牛奶會(huì)顯得比較稀薄.
平常我們都會(huì)早上喝杯牛奶，或者睡覺前喝杯牛奶，有助于睡眠。同時(shí)也會(huì)養(yǎng)些奶牛擠奶喝，擠出的奶直接用鍋煮是不科學(xué)的，同樣是沸騰殺菌，殺菌的同時(shí)也會(huì)滋生其他細(xì)菌。一般我們都會(huì)采用巴氏殺菌法，進(jìn)行合理的殺菌。
牛奶巴氏殺菌機(jī)是采用較低溫度(一般在60～99℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)牛奶進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害牛奶品質(zhì)的方法。由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。
