惠特高科杏鮑菇烘干工藝:

將杏鮑菇切片尺寸約為2-4mm，切片越薄，烘干效率越高。

杏鮑菇片烘干跟多數(shù)中藥材及花類(lèi)非常相似，都是從低溫段開(kāi)始，然后慢慢調(diào)整溫度，按菇片大小、含水量的不同，烘干全程15小時(shí)~20小時(shí)不等。生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)顯示，在風(fēng)速、物料尺寸和物料堆積層數(shù)固定的條件下，杏鮑菇的干燥時(shí)間隨著熱風(fēng)溫度的升高而縮短，尤以中溫范圍為宜，在此范圍內(nèi)，溫度越高傳熱速率越快，干燥時(shí)間越短。

干燥的杏鮑菇不宜溫度過(guò)低或過(guò)高，當(dāng)溫度較低時(shí)，物料表面水分蒸發(fā)慢，內(nèi)部擴(kuò)散遷移動(dòng)力小，造成杏鮑菇的干燥速率低，干燥時(shí)間長(zhǎng)，杏鮑菇中的多酚氧化酶與空氣中的氧氣長(zhǎng)時(shí)間接觸，發(fā)生酶促褐變導(dǎo)致的。如高溫烘干，則菇片表面易干結(jié)硬化，甚至因過(guò)高的溫度也會(huì)產(chǎn)生褐變的影響。

根據(jù)物料特性，調(diào)整溫度和濕度，可優(yōu)化組合不同的烘干模式，也可采用梯度降溫的干燥模式，采用60℃的干燥溫度進(jìn)行干燥3小時(shí)；在將溫度降低至55℃再干燥3小時(shí)；最后在50℃的干燥溫度下，將杏鮑菇烘干至恒重。這樣做的優(yōu)勢(shì)主要有兩方面：剛采摘的杏鮑菇水分含量較高，逐漸加熱并逐漸降溫可以確保杏鮑菇表面不會(huì)起皺；梯度降溫的熱風(fēng)干燥方法中能耗較低，降低了生產(chǎn)成本。以一套6P機(jī)為例，能裝鮮杏鮑菇片1500斤左右，每批次烘干時(shí)間為15-20小時(shí)，干燥完成的杏鮑菇片含水量在10%左右，形態(tài)完整，顏色乳白略微黃，帶有淡淡的清香。

惠特高科空氣能熱泵烘干機(jī)具體工作如下：
1、過(guò)熱液體媒體在蒸發(fā)器內(nèi)吸收低溫物體的熱量，蒸發(fā)成氣體媒體。
2、蒸發(fā)器出來(lái)的氣體媒體液壓縮機(jī)的壓縮，變成高溫高壓的氣體媒體。
3、高溫高壓的氣體媒體在冷凝器中將熱能釋放給高溫物體、同時(shí)自身變?yōu)楦邏阂后w媒體。
4、高壓液體媒體在膨脹閥中減壓，再變?yōu)檫^(guò)熱液體媒體，進(jìn)入蒸發(fā)器，循環(huán)最初的過(guò)程。

惠特高科杏鮑菇烘干機(jī)特點(diǎn)介紹：
1.烘干設(shè)備集除濕、烘干、制冷、排濕、通風(fēng)換氣為一體智能化烘干除濕設(shè)備。
2.箱式連續(xù)干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵干燥方式，節(jié)能減排，相比傳統(tǒng)帶式熱風(fēng)干燥機(jī)節(jié)能40%以上，比微波帶式干燥機(jī)節(jié)能60%以上。
3.適合75℃以下溫度各種烘干除濕模式，干燥穩(wěn)定，質(zhì)量好、環(huán)保衛(wèi)生。
4.創(chuàng)新排濕功能、排風(fēng)熱回收、新風(fēng)預(yù)除濕技術(shù)、制冷劑過(guò)冷過(guò)熱回?zé)峒夹g(shù)。
5.機(jī)組自動(dòng)根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時(shí)間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。
6.滿足大溫差、階梯溫度流水線烘干工藝要求。